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湖北佳諾信生物化工有限公司
主營產(chǎn)品： 果膠酶，茶葉發(fā)酵復(fù)合酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶，舍雷肽酶,無花果蛋白酶，多酚氧化酶，菠蘿蛋白酶，柚苷酶，丹寧酶，葡萄糖異構(gòu)酶，支鏈淀粉酶，漆酶，腈水解酶，沙雷菌蛋白酶 |
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湖北佳諾信生物化工有限公司
主營產(chǎn)品： 果膠酶，茶葉發(fā)酵復(fù)合酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶，舍雷肽酶,無花果蛋白酶，多酚氧化酶，菠蘿蛋白酶，柚苷酶，丹寧酶，葡萄糖異構(gòu)酶，支鏈淀粉酶，漆酶，腈水解酶，沙雷菌蛋白酶 |
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更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：438
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廠家供應(yīng)生物酶葡聚糖酶廠家供應(yīng)原料銷售價(jià)格（現(xiàn)貨）
廠家供應(yīng)生物酶葡聚糖酶廠家供應(yīng)原料銷售價(jià)格（現(xiàn)貨）
葡聚糖酶
產(chǎn)品名稱：葡聚糖酶
英文名稱：Glucanase
CAS 編號(hào)：9025-70-1
包裝規(guī)格：5kg
用途：
要用于制糖工業(yè)中，降低由變質(zhì)甘蔗使葡聚糖含量提高的甘蔗汁的黏度，以提高甘蔗汁的
加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。用法可為每升甘蔗汁加入30單位的葡聚糖酶，在40
℃下保持20min，可使68％的葡聚糖分解。
物化性質(zhì)：
淡黃至褐色粉末，或透明至褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。相對(duì)分子質(zhì)量
23000。能使高分子的黏性葡聚糖分解而生成低黏度的異麥芽糖和異麥芽三糖。由細(xì)菌制備
的葡聚糖酶作用的zui適pH值為6.0～6.5，由霉菌產(chǎn)生者作用的zui適pH值為4.O～4.5。葡聚
糖酶在pH值為6～9的范圍內(nèi)均較穩(wěn)定，如在pH值為8.0及35℃下保持3h，活性基本不變。隨
著溫度的升高，活性將會(huì)有不同程度的降低，當(dāng)溫度升高到45℃時(shí)，活性約降低20％，50
℃時(shí)降低至原活性的30％左右.
