平原縣超威粉體技術(shù)有限公司

主營產(chǎn)品: 超微粉碎機,破壁機,振動磨,對輥式擠壓破壁機,超微粉碎設(shè)備,實驗室專用超微粉碎機,中藥超微粉碎機

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楊云秀
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山東平原經(jīng)濟開發(fā)區(qū)西區(qū)
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253100
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破壁靈芝孢子粉越黑越好嗎?

2015-7-8  閱讀(3183)

現(xiàn)在市場上各種破壁靈芝孢子粉產(chǎn)品多不勝數(shù)。前期在沒有擠壓式破壁機械及相關(guān)工藝之前,95%以上的破壁靈芝孢子粉用的是研磨式機械,學(xué)名應(yīng)為振動磨機或振動棒磨機,來進行破壁。其基本原理就是超細(xì)粉碎,粉至孢子粉顆粒小于孢子粉直徑。是通過振動棒與棒之間,棒與筒壁之間的碰撞,剪切,來使孢子破碎。

      有過孢子粉破壁加工經(jīng)驗的都知道,孢子粉經(jīng)破壁加工后,體積會縮小,主要是破壁后細(xì)小的孢子粉顆粒碎片填充了沒破壁前孢子粉之間空隙。同時,由于孢子粉本身是深色,所以,體積縮小后,顏色加深,并且破壁過程中,機體因研磨,碰撞,不可避免會有微小磨損脫落,混入物料更加深了產(chǎn)品顏色。

      沒破壁的孢子粉沒法充分被人體吸收利用,這已經(jīng)是共識,簡單的對比一下就可以明白:如果吃芝麻不咀嚼,那么排出的大便中就會有大量完整的芝麻,道理是差不多的,因為人體消化液無法消化幾丁質(zhì)的孢子粉細(xì)胞壁。那么是不是孢子粉顆粒越細(xì),破壁率越高,吸收就會越好呢?這也需要分析下。

      振動 研磨式破壁的過程就是將物料裝入破壁機,啟動機器進行破壁,在達到破壁的要求時,再將物料放出。因為加工過程中物料被破壁的隨機性及機器內(nèi)壁死角的存在,為提高破壁率,剛必需加大研磨時間。一般干燥的孢子粉,達到85%左右的破壁率時,需時約30分鐘,但如需要達到90%以上或所謂98%的破壁率,時間剛需要達到1 個小時甚到1 個半小時以上。這個過程中就存在兩個問題:一是長時間的破壁加工會造成多數(shù)孢子粉顆粒過研磨,顆粒過細(xì)。但過細(xì)的顆粒并不能更好的吸收,因為孢子粉細(xì)胞壁是幾丁質(zhì),無論磨成多么細(xì)少的顆粒,人體都也沒法吸收利用,但過細(xì)的顆粒會有更大的比表面積,而過大的表面積則吸附更多的營養(yǎng)成分,降低人體對有效成分的吸收。二是過長時間的研磨,會造成機體脫落更多的金屬,混入破壁孢子粉中。而一般機器材質(zhì)為304不銹鋼。鋼材中的鉻、鎳等物料為重金屬,過多攝入,可能會對身體不利。

       因而,并不是孢子粉破壁率越高,顆粒越細(xì)小,顏色越深越好,合理就好,食用后既對身體有利,又不會有不利的因素存在,就是的。

       另外對破壁率的認(rèn)識大部分人甚至破壁孢子粉生產(chǎn)者都 認(rèn)為一個孢子打成碎片才是破壁了,其實不然,孢子粉在經(jīng)過大約30分鐘的破壁后,有大約50%以上成為碎片,但仍有部分在低倍顯微鏡下看是完整的。但放在高倍鏡下看才會發(fā)現(xiàn),大部分孢子粉已經(jīng)沒有完整的細(xì)胞壁,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞核。仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn),這些孢子粉大部分都有缺損,小部分有裂紋,*完整且能清析地分辯出核、質(zhì)、壁的,只占總量的大約10%。就已經(jīng)是的產(chǎn)品了。



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