酸奶巴氏殺菌機(jī)主要有水循環(huán)殺菌罐，奶罐，底座，循環(huán)水泵，循環(huán)水路和制冷壓縮機(jī)組成。巴氏殺菌機(jī)采用SUS304不銹鋼制作而成。水循環(huán)罐有上下兩層，上層熱水下層冷水。巴氏消毒機(jī)由循環(huán)水泵控制熱水殺菌冷水冷卻。共有6個(gè)閥門：2個(gè)殺菌閥門，2個(gè)冷卻閥門，兩個(gè)放水閥門。奶罐上方有內(nèi)視鏡，溫度表，減速機(jī)，帶動(dòng)奶罐里面的攪拌翅，實(shí)現(xiàn)攪拌功能，可以使奶受熱均勻。

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