近日，中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)天然提取物專業(yè)委員會(huì)2015年行業(yè)年會(huì)在湖北省宜昌市召開。本次會(huì)議是天然提取物專業(yè)委員會(huì)成立以來召開的行業(yè)年會(huì)。中添協(xié)副理事長兼秘書長薛毅，副秘書長孫瑾，天然提取物專業(yè)委員會(huì)秘書長高彥祥，天然提取物專業(yè)委員會(huì)主任委員單位安琪酵母股份有限公司以及4家副主任委員單位的負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。來自全國天然提取物行業(yè)的生產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)的代表及大專院校、科研單位、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫單位的專家學(xué)者參加了會(huì)議。
我國植物提取物產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 潛力巨大
孫瑾在致開幕詞時(shí)指出，天然提取物行業(yè)近年來發(fā)展迅速，酵母抽提物和動(dòng)植物提取物產(chǎn)品成為食品工業(yè)*的重要原料，為人們的飲食更加營養(yǎng)、健康發(fā)揮了重要作用，是具有廣闊前景的朝陽行業(yè)。中添協(xié)舉辦天然提取物行業(yè)年會(huì)，目的是為行業(yè)同仁提供一個(gè)良好的交流和溝通平臺(tái)，希望大家能夠通過這個(gè)平臺(tái)，交流國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展信息，技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新成果，研討行業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出解決問題的建議，開拓思路，共同面對(duì)行業(yè)發(fā)展中的困難和挑戰(zhàn)。本次年會(huì)的承辦單位安琪酵母股份有限公司董事長俞學(xué)鋒致歡迎詞。
高彥祥做了題為《植物提取物產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與展望》的報(bào)告。報(bào)告分五部分介紹了世界植物提取物產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及我國植物提取物產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。報(bào)告指出，1994年以來，我國植提產(chǎn)業(yè)以每年15%的速度快速發(fā)展，迅速形成一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。從國內(nèi)外市場發(fā)展來看，發(fā)展?jié)摿薮?。目前，我國植提行業(yè)200多家企業(yè)，投資規(guī)模5000萬元以上的不足20家。總體上，行業(yè)企業(yè)規(guī)模普遍較小、產(chǎn)品種類繁多、具有獨(dú)立開發(fā)科研能力的公司比較少，技術(shù)水平不高。2001年以來，越來越多的上市公司進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，加快了企業(yè)資源整合，出現(xiàn)了一批在設(shè)備、技術(shù)和市場拓展上具有較強(qiáng)實(shí)力的植物提取物企業(yè)。未來，植物提取物產(chǎn)業(yè)集中度將逐步增加，產(chǎn)品的科技含量和質(zhì)量將進(jìn)一步提升，國家產(chǎn)業(yè)政策、管理規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)體系將進(jìn)一步完善，植物提取物產(chǎn)品將向?qū)Ｒ换⒕坊姆较虬l(fā)展。
酵母抽提物安琪酵母股份有限公司教授級(jí)高工李沛做了《酵母抽提物發(fā)展情況及趨勢》的報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，酵母抽提物2012年產(chǎn)量是15萬噸，2013年達(dá)到17萬噸，2014年22萬噸，年增長率在13%—30%左右。目前，國內(nèi)以安琪公司為代表的酵母抽提物企業(yè)在新產(chǎn)品研發(fā)方面取得了突出成果，通過使用酵母抽提物為食品增鮮、降鹽，取得良好效果，在食品工業(yè)的應(yīng)用愈加廣泛。隨著行業(yè)的發(fā)展和技術(shù)水平的提高，國內(nèi)對(duì)酵母抽提物產(chǎn)品的研制和開發(fā)既與接軌又結(jié)合中國實(shí)際，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢。
本次年會(huì)專門邀請(qǐng)了多位行業(yè)專家學(xué)者做技術(shù)交流。陜西*技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室主任孔祥虹做了《植物提取物質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化》的報(bào)告;中國中醫(yī)*中藥研究所生物技術(shù)中心孫偉教授向與會(huì)者介紹了DNA條碼技術(shù)在植物提取物及保健品中的應(yīng)用;中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院袁芳副教授推出了研究成果——植物中關(guān)鍵成分的穩(wěn)態(tài)化與傳遞系統(tǒng)。國內(nèi)行業(yè)骨干企業(yè)的專家也分別向與會(huì)代表介紹了新食品原料管理、超聲波技術(shù)在植物提取過程中的應(yīng)用、魚皮膠原蛋白肽生產(chǎn)技術(shù)、植物來源天然蝦青素的提純與制劑化研究、沙棘原花青素提取技術(shù)及功能評(píng)價(jià)、植物提取物產(chǎn)品開發(fā)思路以及天然食品添加劑等內(nèi)容。年會(huì)的學(xué)術(shù)交流從法規(guī)、生產(chǎn)技術(shù)、提取技術(shù)和設(shè)備、產(chǎn)品提純和優(yōu)化以及新產(chǎn)品開發(fā)等多個(gè)角度展現(xiàn)出我國天然提取物行業(yè)正處于令人可喜的快速發(fā)展階段，具有良好的發(fā)展前景 。
中添協(xié)天然提取物專業(yè)委員會(huì)成員單位的換屆工作也在本次會(huì)議上圓滿完成，薛毅做了大會(huì)總結(jié)。他表示，目前行業(yè)發(fā)展勢頭非常好，在行業(yè)企業(yè)普遍重視技術(shù)和研發(fā)創(chuàng)新的同時(shí)，大家也應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的安全問題，并積極協(xié)作共同推動(dòng)天然提取物產(chǎn)品的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的完善工作。協(xié)會(huì)也將充分發(fā)揮橋梁作用，為行業(yè)搭建交流和溝通的平臺(tái)，以促進(jìn)行業(yè)內(nèi)各單位的相互溝通，開闊視野和思路，積極推進(jìn)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和管理體系的完善，倡導(dǎo)和推行行業(yè)誠信和自律，為行業(yè)創(chuàng)造一個(gè)良好有序的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。
會(huì)議認(rèn)為，我國天然提取物行業(yè)起步晚，但發(fā)展快，如果能夠解決制約行業(yè)發(fā)展的共性問題，行業(yè)將會(huì)得到進(jìn)一步的健康快速發(fā)展。目前，亟須解決的主要問題有兩方面：一是法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)問題。天然提取物產(chǎn)品的很多品種沒有納入食品添加劑和新食品原料名單，因此，無法制定國家標(biāo)準(zhǔn)，這給企業(yè)的生產(chǎn)和行業(yè)發(fā)展造成很大困難。因此，要盡快爭取解決天然提取物等食品配料標(biāo)準(zhǔn)問題。二是亟須解決天然提取物的技術(shù)創(chuàng)新問題。目前，國內(nèi)相關(guān)科研單位、大專院校和一些企業(yè)在這方面開展了很多的研究和探索，也取得了一些成果，但仍然處于分散狀態(tài)。今后應(yīng)該經(jīng)過協(xié)會(huì)和專業(yè)委員會(huì)的平臺(tái)，集中科研和生產(chǎn)的力量，集產(chǎn)學(xué)研于一體，開展大面積研究，促進(jìn)行業(yè)的提升和發(fā)展。天然提取物行業(yè)有著巨大的發(fā)展?jié)摿颓熬?，希望從事這一行業(yè)的企業(yè)和科研人員共同努力，推動(dòng)這一新興行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，以滿足食品、保健食品行業(yè)的旺盛需求
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