稻米堊白觀測(cè)儀選用質(zhì)量?jī)?yōu)良元器件，本機(jī)具有重量輕、結(jié)構(gòu)合理、外形美觀，開(kāi)機(jī)后亮度穩(wěn)定，操作人員長(zhǎng)時(shí)間工作不易疲勞，并特別設(shè)計(jì)了小漏斗，以便于收集樣品。

稻米堊白觀測(cè)儀測(cè)定對(duì)象為精米，它不但適用于科研、教學(xué)，也適用于生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷中對(duì)稻米品質(zhì)的評(píng)價(jià)檢驗(yàn)。

1、電源要求：?jiǎn)蜗嘟涣?/span>220伏50赫茲、40瓦，接處良好。

2、光源：松下、環(huán)形日光燈管型號(hào)YH32RR、32W。

3、測(cè)定方法

A、堊白粒率：

從整精米樣品中隨機(jī)取出整精米100粒，置于乳白板上觀察，揀出有堊白（包括心白、腹白、背白）的米粒，按公式求出堊白米的百分率。重復(fù)一次，取二次測(cè)定結(jié)果的平均值,即為堊白粒率。

堊白粒率=堊白米粒數(shù) 總粒數(shù) 100

B、堊白大小

隨機(jī)取堊白米10粒，在乳白板上平放，逐粒目測(cè)堊白面積占整個(gè)籽粒面積的百分?jǐn)?shù)，求出堊白面積的平均值。重復(fù)一次，取二次測(cè)定結(jié)果的平均值即為堊白大小。

C、堊白度

堊白度指整精米樣品中堊白的面積占樣品總面積的百分比。

堊白度按公式計(jì)算：

堊白度=堊白粒率 堊白大小