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隧道式綠茶微波殺青機(jī)應(yīng)用介紹

閱讀:1259          發(fā)布時(shí)間:2018-10-27

      綠茶微波殺青、干燥設(shè)備、殺菌機(jī)是目前的茶葉加工設(shè)備,在茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵的殺青和干燥兩步,充分利用微波快速,整體加熱特性及穿透原理,使茶葉快速升溫達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性,加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,能更多保持綠茶、維生素C的含量使加工后的茶葉色澤更加翠綠,外形自然舒展,美觀;處理時(shí)間短,殺青干燥效率高;并可采用微波進(jìn)行第二次提香,使茶葉的色澤更加自然,特別是對(duì)陳茶大大提高了茶葉的品質(zhì);并可用的PLC自控技術(shù),對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的各工步運(yùn)行時(shí)間、傳送速度、溫度等關(guān)鍵參數(shù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,提高茶葉處理質(zhì)量和處理效率;改善茶葉生產(chǎn)環(huán)境,提高衛(wèi)生形象水平等。微波茶葉提取設(shè)備具有更有效地提取茶葉中的有效成份,提取時(shí)間短、提取率高等特點(diǎn)。微波茶葉殺菌殺蟲主要防止用于茶葉在保存過(guò)程中生霉生蟲等現(xiàn)象。
      制作茶葉的設(shè)備一般很多,工藝比較復(fù)雜,其中我們公司針對(duì)茶葉制作研制一整套茶葉設(shè)備,一就是茶葉的殺青,一般茶葉都是要?dú)⑶嗟?,就是我們所說(shuō)的固色,茶葉殺青一般有蒸汽殺青和蒸汽殺青兩種不同的殺青設(shè)備,微波殺青的工作原理跟家用微波爐的原理是一樣的,茶葉微波殺青前段裝有殺青裝置,一般一個(gè)千瓦一小時(shí)能殺青5公斤左右,在殺青的過(guò)程中損失咯一部分水!經(jīng)過(guò)殺青的茶葉顏色比較鮮亮,賣相很好,特別是微波殺青,設(shè)備體積小,產(chǎn)量高,受到廣大人民的喜歡,如果您對(duì)茶葉殺青設(shè)備感興趣可以隨時(shí)來(lái)電,或者直接來(lái)公司考察設(shè)備,我們光微波茶葉殺青設(shè)備豆好幾個(gè)型號(hào),你來(lái)考察,總有一款設(shè)備適合你。

     茶葉微波殺青機(jī)特點(diǎn):
1、加熱速度快:微波可直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開(kāi)機(jī)即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉營(yíng)養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過(guò)程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對(duì)夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見(jiàn)效,這一醇化功能,其它機(jī)械是無(wú)法潛代的。
5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。
6、降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率:采用了自動(dòng)上、下料,操作人員只須按動(dòng)按鈕,設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可,整過(guò)殺青、干燥只需1-2人。
7、無(wú)公害、環(huán)保型設(shè)備:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無(wú)公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。

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