果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或*果汁。
果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。

果汁固含量測定儀操作方法：

1、儀器開機后，先按照說明書的要求，把儀器預(yù)熱30分鐘。（注意：預(yù)熱只需要把儀器開機，不需要做其他任何動作）
2、把準(zhǔn)備好的果汁，用取樣器取樣到儀器里面。
3、處理好樣品后，蓋上加熱桶，按“測試”按鍵，儀器燈亮開始工作。儀器工作可以看見右邊的溫度不斷在上升，左邊的水分值%在隨著溫度的變化，也在隨之變化。
4、大約幾分鐘后，儀器蜂鳴器響自動報警，按“顯示”按鍵儀器停止報警，再按一次“顯示”按鍵顯示水分值（%），掀開加熱桶散熱。清理掉測試過的樣品，準(zhǔn)備下一次的實驗。?
果汁固含量測定儀操作方法工作原理：
  WL-01型固含量測定儀采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。與烘箱加熱法相比，可以更短時間內(nèi)達到更大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法，取樣、干燥、測定一機操作，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、溫濕影響，無需輔助設(shè)備等優(yōu)點。
濃縮果汁固含量測定儀技術(shù)參數(shù)：
1、稱重范圍：0-60g
2、水分測定范圍：0.01-*
3、稱重精度：0.01g
    進口JK稱重系統(tǒng)
4、樣品質(zhì)量：0.5-60g
5、加熱溫度范圍：起始-180℃
    加熱方式：可變混合式加熱
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數(shù)：7種(溫度值、初始重、測量時間、初始溫度、zui終穩(wěn)定、等重值)
    采用紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、電源：220V±10%
10、頻率：50Hz±1Hz
11、凈重：3.7Kg
    WL-01型果汁固含量測定儀操作方法，快速簡單，可廣泛應(yīng)用于一切需要快速精密測定水分含量和固含量的行業(yè)，如：果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等樣品的固含量測定，目前《冠亞牌》水分測定儀已被企業(yè)、大專院校、科研機構(gòu)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)監(jiān)部門等行業(yè)廣泛應(yīng)用于各種生產(chǎn)與實驗過程中.