醫(yī)藥用級(jí)DL酒石酸輔料藥典標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)貨經(jīng)銷
中文名 DL-酒石酸 英文名 Tartaricacid 別 稱 2,3-二羥基丁二酸;二羥基琥珀酸;DL-2,3-二羥基丁二酸 化學(xué)式 C4H6O6 分子量 150.09 CAS登錄號(hào) 133-37-9 EINECS登錄號(hào) 205-105-7 熔 點(diǎn) 206（210℃分解）、203.4℃（一水合物） 水溶性 易溶于水 外 觀 白色結(jié)晶，無臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。 應(yīng) 用 廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)
醫(yī)藥用級(jí)DL酒石酸輔料藥典標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)貨經(jīng)銷
酒石酸分子中含有兩個(gè)相同的手性碳原子（見不對(duì)稱原子），存在三種立體異構(gòu)體：右旋酒石酸、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸（見旋光異構(gòu)）
等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。各種酒石酸均是易溶于水的無色結(jié)晶，它們的物理性質(zhì)見表。
右旋酒石酸存在于多種果汁中，工業(yè)上常用葡萄糖發(fā)酵來制取。左旋酒石酸可由外消旋體拆分獲得，也存在于馬里的羊蹄甲的果實(shí)和樹葉中。外消旋體可由右旋酒石酸經(jīng)強(qiáng)堿或強(qiáng)酸處理制得，也可通過化學(xué)合成，例如由反丁烯二酸用錳酸鉀氧化制得。內(nèi)消旋體不存在于自然界中，它可由順丁烯二酸用錳酸鉀氧化制得。
酒石酸與檸檬酸類似，可用于食品工業(yè)，如制造飲料。酒石酸和單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
酒石酸鉀鈉又稱為羅謝爾鹽，可配制斐林試劑，還可做醫(yī)藥上的緩瀉劑和劑。酒石酸鉀鈉晶體具有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè)。酒石酸銻鉀為嘔吐劑，又稱吐酒石，并可日本血吸蟲病
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