詳細(xì)介紹
品名:三氯蔗糖
包裝:紙板桶
規(guī)格:25KG
產(chǎn)地:美國
儲存:應(yīng)置于常溫干燥處密封保存。
CAS號:56038-13-2
詳細(xì)介紹:三氯蔗糖
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64化學(xué)名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖
性狀:白色直近白色結(jié)晶粉末,幾乎無臭,無吸濕性,極易溶于水、乙醇和甲醇,是目前.以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味純正,甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何苦后味,無熱量,不齲齒,穩(wěn)定性好,尤其在水溶液中特別穩(wěn)定
用途:無營養(yǎng)甜味劑,廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè),由于三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑,是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑,因此,它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴大。近年來有醫(yī)學(xué)研究將其用作測定結(jié)腸通透性的示蹤分子,采用方法多為氣象色譜分析。敏感性和特異性尚有待于進(jìn)一步研究。該產(chǎn)品是當(dāng)今的強力甜味劑,可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用,沒有任何營養(yǎng)學(xué)疑問。
*:餐桌甜劑0.05g/包 片;果汁型飲料 冰棍 糕點 餅干0.25
*性質(zhì):1.甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味純正,甜感呈現(xiàn)速度、zui大甜味的感受強度、甜味持續(xù)時間、后味等都非常接近蔗糖,是一種綜合性能非常理想的強力甜味劑。
2.口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑*的.
3. 的安全性,沒有任何安全毒理方面的疑問.
4. 能量值為0,不會引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用.
5. 不會引起血糖波動,可供糖尿病人食用。
6. 不會引起齲齒,對牙齒健康有利.
檢測項目 | 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
含量 | 98.0%~102.0% |
比旋光度 | +84.0°~+87.5° |
水分 | ≤2.0% |
甲醇 | ≤1% |
灼燒殘渣 | ≤0.7% |
砷 | ≤3mg/kg |
重金屬 | 10mg/kg |
PH值 | 6~7 |
氯化單糖 | 正常 |
三苯氧膦 | ≤150mg/kg |