琥珀酸鈉生產(chǎn)廠家

品名：琥珀酸鈉

包裝：牛皮紙袋

規(guī)格：25 KG

儲存：遮光、密封、干燥處保存。

CAS號：150-90-3

詳細介紹：

琥珀酸鈉

產(chǎn)品說明:   本產(chǎn)品為白色結晶粉末。無臭、無酸味，有特殊的貝類滋味，與味精、I+G混合使用有協(xié)同增鮮作用,對熱有較好的穩(wěn)定性，溶解性能好。

作用：常用作調味劑、緩沖劑。主要使用于鮮湯料、肉制品、海鮮類產(chǎn)品、調味品、腌制咸菜、火腿、香腸、水產(chǎn)品、調味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。 
 琥珀酸鈉的特征: 

1. 琥珀酸鈉具有貝類風味的特點,是提高食品美味的一種成份。 

2.琥珀酸鈉除了可以單獨使用外,還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用  使它更能起到美味的作用。 

3.琥珀酸鈉在具有調味效果的同時,還能緩和其他調味料的刺激(如鹽味)  產(chǎn)生好的口感。 

4.由于琥珀酸鈉對熱具有穩(wěn)定性,故能在熱處理食品時發(fā)揮其效果。 

5. 琥珀酸鈉溶解性好,滲透性強,提高了調味效果，同時它又是不揮發(fā)性酸故可以防止食品發(fā)酸。