山東康來(lái)機(jī)械設(shè)備有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 微波干燥設(shè)備,五谷熟化設(shè)備,微波殺菌設(shè)備等

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2018年新型環(huán)保茶葉殺青設(shè)備上市

2017-9-21  閱讀(1232)

2018年新型環(huán)保茶葉殺青設(shè)備上市 

 微波干燥殺青設(shè)備通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
且是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。

2018年新型環(huán)保茶葉殺青設(shè)備上市 制冷系統(tǒng)關(guān)鍵組件選產(chǎn)品,機(jī)組運(yùn)行噪音低、振動(dòng)小、效率高、故障率低、使用壽命長(zhǎng)。其中制冷壓縮機(jī)采用日立,藍(lán)海等柔性渦旋壓縮機(jī)、與活塞壓縮機(jī)相比易損件減少,耐液性強(qiáng);換熱器采用進(jìn)口換熱器加工設(shè)備精心制造,換熱效率高,結(jié)構(gòu)緊湊;主要電氣控制組件采用德力西產(chǎn)品,溫濕度傳感器采用日本神榮傳感器,檢測(cè)精度準(zhǔn)確,性能穩(wěn)定。

2018年新型環(huán)保茶葉殺青設(shè)備上市  人性控制,優(yōu)化節(jié)能

 機(jī)組除濕能力強(qiáng),運(yùn)行效率高,配置了高低壓、防凍、防結(jié)霜、過(guò)載保護(hù)、欠壓逆壓保護(hù)等多重安全保護(hù)裝置,并設(shè)有多項(xiàng)故障顯示功能,運(yùn)行安全穩(wěn)定;全自動(dòng)控制機(jī)器運(yùn)行,操作方便。
鍋式茶葉殺青機(jī)是我國(guó)zui早模仿人工作業(yè)原理研制的茶葉殺青機(jī),主要由炒葉機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、機(jī)架及灶爐等機(jī)構(gòu)組成。在鍋式茶葉殺青機(jī)作業(yè)時(shí),通過(guò)灶爐內(nèi)燃料燃燒對(duì)炒葉鍋進(jìn)行加熱,當(dāng)鍋溫達(dá)到殺青要求時(shí),將鮮葉投入炒葉鍋和炒葉腔內(nèi),在炒葉機(jī)構(gòu)炒手的回轉(zhuǎn)作用下,像手工斜鍋殺青一樣,鮮葉被不斷均勻翻動(dòng)并吸收熱量,從而葉溫迅速升高,酶的活性被迅速鈍化,葉內(nèi)的水分不斷汽化和散失,并伴隨著葉內(nèi)成分的一系列物理化學(xué)變化過(guò)程,完成殺青工序。

 鍋式茶葉殺青機(jī)與人工茶葉殺青原理相似,可以滿(mǎn)足傳統(tǒng)殺青工藝要求,殺青過(guò)程中可通過(guò)炒葉鍋上半圓形蓋板與之蓋上掀開(kāi),實(shí)現(xiàn)了“揚(yáng)殺”和“悶殺”相結(jié)合,抄手翻炒茶葉時(shí)對(duì)加工葉有輕度的揉搓力,可使部分多酚類(lèi)物質(zhì)氧化,從而嘉慶茶湯的青澀味,有利于使成茶的滋味濃醇鮮爽,湯色黃綠明亮,殺青質(zhì)量較好。然而鍋式殺青機(jī)存在常因出葉不凈而產(chǎn)生焦葉,不能連續(xù)作業(yè)及作業(yè)效率低的缺點(diǎn),故生產(chǎn)中已有很少在用了。

滾筒式茶葉殺青機(jī),是1958年試制成功,后來(lái)經(jīng)過(guò)了多次的改進(jìn),形成了一種生產(chǎn)上普遍應(yīng)用、生產(chǎn)率較高、作業(yè)亂序的殺青機(jī)類(lèi)型。其主要機(jī)構(gòu)為上葉機(jī)構(gòu)、筒體、排濕裝置、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和爐灶等部分組成。在作業(yè)時(shí)時(shí)通過(guò)爐灶內(nèi)的燃料燃燒,對(duì)筒體加熱,當(dāng)筒體溫度達(dá)到殺青要求時(shí),鮮葉由 上葉輸送帶送入轉(zhuǎn)動(dòng)的筒體內(nèi),在半封閉的狀態(tài)下直接吸收熱量,使葉溫迅速升高,并在螺旋導(dǎo)葉板的作用下,一邊翻動(dòng),一邊前進(jìn),葉內(nèi)的水分則不斷汽化,酶的活性被迅速破壞,使殺青茶葉保持色澤綠翠,達(dá)到殺青目的,zui后從出口端排出,完成殺青作業(yè)。

現(xiàn)在就開(kāi)始介紹zui為*和zui為流行的微波茶葉殺青機(jī),微波茶葉殺青機(jī)是經(jīng)過(guò)了時(shí)代的變遷后研制出的一種機(jī)器

  我國(guó)明朝后普及使用炒青法,目前世界各產(chǎn)茶國(guó)普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
金銀花微波殺青設(shè)備可以根據(jù)用戶(hù)的實(shí)際情況來(lái)設(shè)計(jì)制造不同規(guī)格的金銀花微波殺青設(shè)備,我公司有微波設(shè)備試驗(yàn)樣機(jī),免費(fèi)提供現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)操作,并結(jié)合用戶(hù)產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù),歡迎新老朋友前來(lái)考察、洽談。
金銀花微波殺青設(shè)備是連續(xù)式金銀花微波殺青機(jī),金銀花在微波輸送帶上短時(shí)間內(nèi)達(dá)到殺青溫度,并快速出料。



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