詳細(xì)介紹
:潘 :
本系列真空均質(zhì)乳化機(jī)組由油鍋、水鍋、真空均質(zhì)乳化機(jī)、加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、液壓升降系統(tǒng)、操作控制柜、管路系統(tǒng)組成,是生產(chǎn)蛋黃醬zui為適用的混合設(shè)備。
本機(jī)組材質(zhì):
內(nèi)壁為316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼,夾套、外層為304優(yōu)質(zhì)不銹鋼。內(nèi)外精拋,表面特殊亮光處理。
本機(jī)組特點(diǎn):
移動(dòng)方便,運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活,可連續(xù)使用,對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化??蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
水/油鍋屬性:
水、油鍋均為三層制作,內(nèi)壁厚度3mm,中層厚度4mm,外層厚度2mm。
水、油鍋加熱系統(tǒng):可電加熱功率,也可蒸汽加熱;外層有石棉隔熱裝置,既保證熱能減少散出,又避免燙傷員工。
水、油鍋攪拌系統(tǒng):兩箱配額定攪拌分散器,使油、水加熱更加迅速均勻。
乳化鍋:
為三層制作,特殊亮光處理。本機(jī)采用均質(zhì)機(jī),使物料沒有死角,根據(jù)不同的產(chǎn)品任意設(shè)定均質(zhì)時(shí)間。均質(zhì)機(jī)采用*的*制作,結(jié)構(gòu)*,物料在多層轉(zhuǎn)子和定子之間的間隙內(nèi)高速運(yùn)動(dòng),形成強(qiáng)烈的液力剪切,分散物料,同時(shí)產(chǎn)生離心擠壓、碾磨、碰撞等綜合作用力,zui終使物料被迅速破碎成200μm~2μm的微粒。鍋蓋配有照明觀察孔,隨時(shí)掌握鍋內(nèi)產(chǎn)品的乳化狀況。配有微量物料入口便于特殊香精添加工藝。操作方便鍋底出料,通過管道可直接進(jìn)入灌裝機(jī)進(jìn)行分裝,同時(shí)還又傾倒出料,便于清洗。
攪拌系統(tǒng):
配有透明過濾器監(jiān)控,變頻調(diào)速刮壁攪拌。
加熱系統(tǒng):
主機(jī)底部附電加熱裝置作為主機(jī)加熱。
升降系統(tǒng):
可手動(dòng),可液壓,操作方便,能有效地使物料在封閉式條件下進(jìn)行乳化。
控制系統(tǒng):
控制系統(tǒng)配有數(shù)碼時(shí)間繼電裝置,這樣可根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝及特點(diǎn)調(diào)節(jié)均質(zhì)機(jī)的轉(zhuǎn)速和工作時(shí)間。電器總程控制柜,把本機(jī)所有動(dòng)力開、關(guān)溫度顯示、控制、電壓、電流以及變頻調(diào)速,均質(zhì)機(jī)時(shí)間設(shè)定都合理集中在一起,操作起來簡(jiǎn)單明了。(更多詳情請(qǐng)瀏覽無錫江科企業(yè):http://www.wuximixer。。com/)
技術(shù)參數(shù):
型號(hào):VEM— | 5L | 10L | 30L | 50L | 100L | 150L | 250L | 350 L | 500L | 650 L | 1000 L |
真空均質(zhì)乳化鍋 | |||||||||||
設(shè)計(jì)容積(升) | 6 | 12 | 35 | 63 | 120 | 165 | 250 | 350 | 500 | 650 | 1000 |
工作容積(升) | 5 | 10 | 30 | 50 | 100 | 150 | 200 | 280 | 400 | 520 | 800 |
刮板攪拌功率(KW) | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 2.2 | 3 | 3 | 7.5 |
刮板攪拌速度 | 0-86 轉(zhuǎn)/分鐘 | 0-65 轉(zhuǎn)/分鐘 | 0~45 轉(zhuǎn)/分鐘 | ||||||||
均質(zhì)功率(KW) | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 3 | 3 | 4 | 5.5 | 7.5 | 11 | 15 |
均質(zhì)器直徑(mm) | 50 | 50 | 80 | 80 | 100 | 100 | 125 | 125 | 150 | 150 | 250 |
均質(zhì)速度( 轉(zhuǎn)/分鐘) | 0~3000 轉(zhuǎn)/分鐘 | ||||||||||
蒸汽加熱 | 蒸汽加熱 | ||||||||||
電加熱功率(KW) | 2 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 12 | 12 | 18 | 24 | 24 |
真空泵功率(KW) | 0.18 | 0.18 | 0.37 | 0.37 | 0.55 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 2.2 | 2.2 | 3 |
升降方式 | 電動(dòng)絲桿升降 | 液壓升降 | |||||||||
水鍋攪拌 | |||||||||||
設(shè)計(jì)容積 | 3 | 6 | 20 | 35 | 70 | 95 | 130 | 170 | 300 | 400 | 600 |
工作容積(升) | 2.5 | 5 | 17 | 28 | 60 | 85 | 100 | 130 | 250 | 320 | 480 |
攪拌功率(KW) | 0.18 | 0.18 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 |
攪拌速度( 轉(zhuǎn)/分鐘) | 1400 轉(zhuǎn)/分鐘 | ||||||||||
蒸汽加熱 | 蒸汽加熱 | ||||||||||
電加熱功率(Kw) | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 | 6 | 8 | 12 | 12 | 12 | 18 |
油鍋攪拌 | |||||||||||
設(shè)計(jì)容積(升) | 3 | 6 | 15 | 22 | 50 | 70 | 130 | 200 | 250 | 300 | 800 |
工作容積(升) | 2.5 | 5 | 13 | 20 | 40 | 65 | 100 | 160 | 200 | 240 | 500 |
攪拌功率r(KW) | 0.37 | 0.37 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 |
攪拌速度( 轉(zhuǎn)/分鐘) | 1400 轉(zhuǎn)/分鐘 | ||||||||||
蒸汽加熱 | 蒸汽加熱 | ||||||||||
電加熱功率(Kw) | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 | 6 | 8 | 12 | 12 | 12 | 18 |