2015版藥典蜂蜜省局批文蜂糖

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食療價(jià)值 蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中釀成的蜜糖。又稱食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)。古代多采用野蜂蜜，野蜂釀蜜于高山巖石間者，有石蜜、崖蜜之稱。現(xiàn)在則都是人工養(yǎng)蜂釀蜜。春、夏、秋季均可采收，一般需加水稀釋，加熱并趁熱過濾，濾液濃縮至一定比重。生用，或以小火熬煉至滴水成珠時(shí)用。

蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處

蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用

食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力

蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用

蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長

失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)

蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）；

抗氧化，蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，他能清除體內(nèi)的垃圾------氧自由基，達(dá)到抗癌，防衰老
的作用。

蜂蜜的抗菌作用，可分為抑菌和殺菌兩種，蜂蜜對炭疽桿菌、結(jié)核分支桿菌等有明顯的殺菌作用；而對細(xì)球菌屬，鏈球菌屬中多種細(xì)菌和真菌有抑菌作用。