高壓蒸汽滅菌鍋是進(jìn)行微生物實(shí)驗(yàn)研究時(shí)用來滅菌的器械之一。試驗(yàn)室常用的有手提式、立式和臥式三種。這三種高壓蒸氣滅菌鍋的主要構(gòu)造基本上相同。一般可分為鍋身和鍋蓋, 鍋身和鍋蓋比較厚,由鋁或鋁合金制成, 鍋內(nèi)有金屬筒或擱架供放置滅菌物品( 立式鍋鍋身有雙層壁, 外壁厚, 內(nèi)壁較薄,內(nèi)壁里面再放置金屬筒放置滅菌物品)。各種高壓蒸氣滅菌鍋都裝有安全活塞,放氣活塞,壓力表( 有的鍋上還安有溫度計(jì)),但安裝部位各有不同。

       高壓蒸氣滅菌鍋滅菌的基本原理是在密閉情況下加熱,使鍋內(nèi)的水產(chǎn)生蒸氣,蒸氣不能逸出,使鍋內(nèi)的壓力增加,因而可以獲得比10℃更高的溫度,從而殺死被滅菌的物品內(nèi)外的一切微生物及細(xì)菌芽袍。

       高壓蒸氣滅菌鍋的使用方法是:先往鍋內(nèi)注入水(水深應(yīng)按規(guī)定高度,通常在鍋內(nèi)的高度為1.5~2寸左右),把需要滅菌的物品放入鍋內(nèi)金屬筒或擱架上物品之(間應(yīng)有間隙,以保證高壓蒸氣能充分穿透),蓋好鍋蓋,擰緊螺絲(手提式高壓蒸氣滅菌鍋鍋蓋與渦身一側(cè)常劃有紅線箭頭,蓋蓋時(shí)應(yīng)互相對直, 然后把鍋蓋放平穩(wěn), 再掙緊螺絲),打開放氣活塞,把鍋放在熱源上加熱或住鍋內(nèi)通入蒸氣,待鍋中蒸氣從放氣活塞強(qiáng)烈沖出時(shí)再等3~5分鐘, 就能排盡鍋中空氣,排氣后關(guān)閉閥門,繼續(xù)加熱或通入蒸氣,待氣壓表指針指到15磅/時(shí)(這時(shí)鍋內(nèi)溫度為121℃,對一般物品均可達(dá)到*滅菌)時(shí),開始計(jì)復(fù)滅菌時(shí)間,繼續(xù)滅菌20-30分鐘, 這時(shí)要調(diào)節(jié)火力大小,深持氣壓不再上升或下降。滅菌完畢后, 去掉熱源, 將放氣活塞稍稍打開,像蒸氣排出。當(dāng)氣壓表指到零時(shí),擰松螺絲,打開鍋蓋,將滅菌后的物品取出冷卻后即可使用。

       使用滅菌鍋時(shí)要注意以下幾方面:

1.加水要加到的標(biāo)度或深度,太多會延長沸騰時(shí)間,降低滅菌功效,加水過少,就有將滅菌鍋煮干引起炸裂的危險(xiǎn)。

2.滅菌鍋鍋蓋要仔細(xì)放平后,才能擰緊螺絲,否則隨著鍋內(nèi)蒸氣壓力的增加蒸氣將有可能從傾面縫隙沖出,影響壓力上升,延長滅菌時(shí)間,這對手提式高壓蒸氣滅菌鍋特別重要。

3.滅菌鍋內(nèi)的空氣必須*排除,如果鍋內(nèi)空氣未排盡,氣壓上升很慢。即使氣壓表已指向規(guī)定的滅菌壓力, 但由于鍋內(nèi)有空氣, 鍋內(nèi)實(shí)際溫度比*排除空氣的鍋內(nèi)蒸氣溫度要低得多, 這樣會影響滅菌效果

4.滅菌完畢,打開放氣活塞時(shí),排氣不能過快,排氣過快,會使滅菌鍋內(nèi)的培養(yǎng)基沸騰而沖脫或沾濕棉花塞。但放氣太慢則培養(yǎng)基在鍋內(nèi)受高溫處理的時(shí)間過長,對培養(yǎng)基有影響。一般從排氣到打開滅菌鈴在_之間的時(shí)間大約8-12分鐘左右。