殺菌釜 殺菌鍋

殺菌釜的原理

該設備是適用于對瓶裝、罐裝及其它密封包裝食品進行高溫快速殺菌的設備。由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，科學的傳熱結構，使其熱傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，根據不同情況，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，進行反壓校正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。同時，通 過對T-t，P-t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進行生產和品質管理。

殺菌釜的制作標準

本系列罐按國家《藥品生產質量管理規(guī)范》“GMP”要求及依據《鋼制常壓容器》或《壓力容器》設計、制造、驗收，材料采用SUS316L或SUS304不銹鋼，設備內表面鏡面拋光處理，罐內壁光滑、平整、*，粗糙度可達0.28~0.45um。外表面鏡面拋光或亞光處理。

的結構

1、由釜體、熱水罐、換熱器、循環(huán)泵、支撐平臺、管路系統及溫度自動控制系統。外盤管或夾套、外保溫層、人孔、攪拌器、支承及傳動裝置等組成。材質及開孔可根據用戶的工藝要求制定。

2、加熱形式有：蒸汽加熱。

6、接口形式有：快裝、NA無菌法蘭、法蘭。

7、容積規(guī)格：1000L-20000L

8、罐體配置有：呼吸器、溫度計、液位計、洗罐球、及視燈視鏡等，也可根據客戶要求配置數顯溫度計、差壓液位計、自動控制系統等。

的應用

1、各種袋裝及瓶裝食品的殺菌工藝