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果膠酶

中文名： 果膠酶 

CAS:9032-75-1

外文名： Pectase; Polygalacturonase

作用原理： 果膠酶是從根霉中提取的,使細胞間的果膠質(zhì)降解,把細胞從組織內(nèi)分離出來。

果膠酶包括兩類：一類能催化果膠解聚，另一類能催化果膠分子中的酯水解。其中催化果膠物質(zhì)解聚的酶分為作用于果膠的酶（聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果膠裂解酶）和作用于果膠酸的酶（聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果膠酸裂解酶）。催化果膠分子中酯水解的酶有果膠酯酶和果膠酰基水解酶

主要用途：消炎酶制劑。局部外用于燒傷，尤其是脫痂和減少疤增生、慢性潰瘍、褥瘡等。

 

 

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