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臭氧消毒機、臭氧發(fā)生器消毒方法與化學(xué)、紫外的比較:
1.臭氧與化學(xué)熏蒸殺菌比較:
臭氧作為廣譜、無殘余污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑具有特殊的*性。與過氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛(福爾馬林)、二氧化硫(硫磺熏蒸)等化學(xué)消毒劑相比:其殺菌能力與過氧乙酸相當(dāng),高于其它消毒劑。臭氧會自行分解為氧氣,不產(chǎn)生殘余污染,消毒后不需通風(fēng)換氣。常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和,麻煩而又降低消毒效果。臭氧可直接對食品使用作殺菌或防霉保鮮,為干法消毒,簡單易行。臭氧殺菌濃度對食品是極微弱的氧化濃度,對食品無害?;瘜W(xué)消毒劑理論上是不可行的,實際使用應(yīng)很嚴(yán)格并操作復(fù)雜。
2.臭氧與紫外線燈管管照射殺菌比較:
紫外線燈管以光波輻射作用殺菌,只有照射到的位置且達(dá)到照射強度標(biāo)準(zhǔn)才有殺菌效果。食品加工車間很高、很大,照射強度與距離平方成反比,強度不夠,照射又有很大死角。臭氧為氣體,擴散性好,*,濃度均勻。紫外線燈管殺菌在相對濕度60%以上時效果急劇下降,80%濕度上時反可誘使細(xì)菌復(fù)活。臭氧則相反,濕度越高殺菌效果越好,對食品行業(yè)80%-90%高濕環(huán)境特別適合。
食品加工車間安裝臭氧設(shè)備所需投資與紫外線燈管相當(dāng)(按16-18m3裝一只30W紫外線燈管設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)),而運行費用由于臭氧設(shè)備省電、壽命長而大大降低,對于新建車間更為經(jīng)濟。
食品行業(yè)如每天下班后消毒工作服,在20m2封閉房間內(nèi)掛上幾十件工作服,在地上灑些水。如利用3g/h臭氧發(fā)生器開機3~4小時即可達(dá)到8~10PPM臭氧濃度取得殺滅率85%以上的消毒效果。把工作服掛在臭氧殺菌車間也有消毒作用,效果因濃度較低而差一些。
雖然臭氧是強臭氧劑,但由于在空氣中應(yīng)用濃度與對表面氧化要求相比還是很低的,不足以造成明顯損害。實踐證明,應(yīng)用多年的加工車間、冷庫,均未發(fā)現(xiàn)設(shè)備、裝置受損明顯的情況,橡膠制品除處。由于水處理應(yīng)用臭氧濃度高,接觸臭氧部分的材料應(yīng)具有防氧化能力
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