膳食纖維日常攝入市場分析

時(shí)間：2018-1-16閱讀：2111

各國膳食纖維的攝入情況有一定差異，在國外，英國衛(wèi)生部建議健康人膳食中非淀粉多糖的攝入量為18g/d；英國國家顧問委員會建議膳食纖維的攝入量25-30g/d；據(jù)有關(guān)資料顯示，美國人平均的攝入膳食纖維為12g/d；美國膳食纖維專家委員會提出了美國健康成年人的膳食纖維*量為每人20-35g/d；美國FDA*的總膳食纖維攝入量為20-35g/d（成人）；澳大利亞每人膳食纖維攝入量為25g/d；加拿大每人膳食纖維的攝入量為22-24g/d。我國居民的膳食纖維的適宜攝入量是根據(jù)《平衡膳食寶塔》推算出來的，根據(jù)不同的膳食情況有所差異，即低能量7531kJ（1800kcal）膳食為25g/d，中等能量10042kJ（2400kcal）膳食為30g/d，高能量11715kJ（2800kcal）膳食為35g/d。據(jù)2002年中國營養(yǎng)學(xué)會的測算，我國人均膳食纖維攝入量為14.1±10.4g/d，而且其攝入量隨當(dāng)前食品精加工的水平呈下降趨勢，由此人均日攝入量不足的量至少有25-14.1=10.9g。居第六次人口普查數(shù)據(jù)顯示，截至2010年11月，15歲以上人口為11.43億，如果人均食用10.9g膳食纖維，膳食纖維的市場需求為1.25萬噸/日，考慮到城鎮(zhèn)飲食結(jié)構(gòu)的區(qū)別，除卻農(nóng)村居民，城鎮(zhèn)居民為6.66億，人均食用10.9g膳食纖維，那么需求量約為0.73萬噸/日，年需求量在200萬噸以上，由此可以看出膳食纖維巨大的市場潛力。

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