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維生素D3粉 飼料添加劑
維生素D3粉 飼料添加劑
維生素D3粉
【中文名稱】: 維生素 D3
【中文同義詞】: 維生素 D3;膽骨化醇;活化7-去氫膽固醇;維生素D3;9,10-開環(huán)膽甾-5,7,10(19)-三烯-3beta-醇;維生素D;維生素D3 標(biāo)準(zhǔn)品;膽成骨醇
【英文名稱】: Vitamin D3
【英文同義詞】: RACUMIN D;OLEOVITAMIN D3;(+)-VITAMIN D3;VITAMIN D3;VITAMIN D;(3beta,5Z,7E)-9,10-secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol;(5E,7E)-9,10-Secocholesta-5,7,10-trien-3-ol;10-Secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol,(3.beta.,5Z,7E)-9
【CAS號】: 67-97-0
【分子式】: C27H44O
【分子量】: 384.64
【EINECS號】: 200-673-2
【相關(guān)類別】: Miscellaneous Natural Products;Vitamin D3 analogs;Vitamins - Deuterated;Nutritional Supplements;Vitamins and derivatives;Chiral Reagents;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;Vitamin Ingredients;維生素類;食品添加劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑;飼料添加劑;維生素添加劑;Miscellaneous Compounds;醫(yī)藥原料;Vitamin series;標(biāo)準(zhǔn)品;分析標(biāo)準(zhǔn)品;DROMOS;維生素;Other APIs;植物提取物;原料;小分子抑制劑;Inhibitors;小分子抑制劑，天然產(chǎn)物;醫(yī)藥原料藥;農(nóng)業(yè)和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)品
維生素 D3 性質(zhì)
【熔點】 83-86 °C(lit.)
【比旋光度】 105 º (c=0.8, EtOH 25 ºC)
【閃點】 14 °C
【儲存條件】 2-8°C
【水溶解性】 <0.1 g/L (20 ºC)
【敏感性】 Air & Light Sensitive
【Merck】 14,10019
【BRN】 2339331
【CAS 數(shù)據(jù)庫】 67-97-0(CAS DataBase Reference)
【NIST化學(xué)物質(zhì)信息】 Cholecalciferol(67-97-0)
【EPA化學(xué)物質(zhì)信息】 9,10-Secocholesta- 5,7,10(19)-trien-3-ol, (3.beta.,5Z,7E)-(67-97-0)
維生素 D3 用途與合成方法
維生素D 維生素D是類固醇的衍生物，是一些具有使正常骨胳生長和維持作用的具有類似結(jié)構(gòu)的化合物的總稱。目前已知至少有十種以上具有維生素D活性的甾醇物質(zhì)，而其中只有兩種較為重要，稱為前維生素D。一個是存在于植物油或酵母中麥角固醇經(jīng)日光或紫外線照射生成維生素D2，又稱鈣化醇或麥角鈣化醇(ergocalciferol)。另一個是存在皮膚中的7-去氫甾醇，經(jīng)光照轉(zhuǎn)變成維生素D3，又稱膽鈣化醇(cholecalciferol)。D2和D3的結(jié)構(gòu)十分相似，均是前體甾醇的B環(huán)開環(huán)衍生物，兩者差異在于維生素D2的側(cè)鏈上多一個雙鍵和一個甲基。
維生素D2和D3均為無色結(jié)晶，D2和D3的m.p.相應(yīng)為115～118℃和84～85℃，不溶于水，易溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑，在植物油中的溶解度較小。晶體維生素D在避光避氧和低溫下保存，維生素D3較D2更穩(wěn)定，不容易被氧化。維生素D在近中性溶液中，對熱穩(wěn)定。在酸性溶液中會迅速破壞，而且破壞的速率依酸的強(qiáng)度和溫度而定。但在堿溶液中穩(wěn)定，即使在高溫條件下也能耐受強(qiáng)堿處理。
維生素D3對光敏感，可被礦物質(zhì)和氧化作用所破壞，但維生素D3經(jīng)酯化作用后，又經(jīng)明膠、糖和淀粉等包被處理，穩(wěn)定性較好。維生素D3的活性同樣用單位(IU)來表示，1IU所含結(jié)晶維生素D3的量為0.025μg。對于工業(yè)合成的維生素D3添加劑的活性成分含量，多為50萬IU/g或20萬IU/g。在維生素添加劑商品中，還有維生素A和維生素D3混在一起的添加劑，其活性通常是1g添加劑含有50萬IU維生素A和10萬IU維生素D3，兩者沒有頡頏作用，制作和使用都非常方便。維生素D可增加鈣、磷的吸收和代謝，預(yù)防豬佝僂病，促進(jìn)牙齒和骨骼發(fā)育。豬對維生素D的添加量為125～200IU/kg飼料，仔豬需要量高于生長豬，種豬、生長豬需要量相近。
功能 植物性的麥角甾醇和動物性的7-脫氫膽甾醇被動物體吸收后在紫外光照射下分別轉(zhuǎn)化成維生素 D2和維生素 D3。這兩種維生素D在機(jī)體利用之前還必須經(jīng)進(jìn)一步化學(xué)變化。7-脫氫膽固醇首先在肝臟中形成25-羥基衍生物，然后經(jīng)進(jìn)一步羥基化生成活性成分1，25-二羥膽鈣化醇〔1，25 (OH)2D5〕。維生素D的主要功能是促進(jìn)腸道鈣、磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，以維持機(jī)體鈣、磷平衡。從腸道吸收的鈣由血液循環(huán)運輸經(jīng)肝和腎到達(dá)骨和其他鈣化組織，并從骨轉(zhuǎn)到腎臟排泄。這種轉(zhuǎn)運機(jī)制受維生素D的控制。當(dāng)機(jī)體鈣、磷濃度下降時，維生素D可使鈣從骨中解離。此外，維生素D還可控制腎臟腎小管鈣、磷的重吸收。
維生素D2和維生素D3對哺乳動物奶牛和豬的作用相同。但維生素D3對家禽(鳥類)的活性較維生素D2強(qiáng)十倍。
維生素D缺乏會降低腸道對鈣的吸收，引起骨鈣和磷的分解。年幼家畜會出現(xiàn)骨軟化癥，成年動物易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。維生素D缺乏還可導(dǎo)致動物胸骨和脊柱變形以及蛋雞下軟殼蛋等。由于維生素D控制鈣、磷的吸收，日糧中過多的維生素D會引起血鈣過高，使多余的鈣沉積在心臟、血管、關(guān)節(jié)、心包或腸壁，導(dǎo)致心力衰竭、關(guān)節(jié)強(qiáng)直或腸道疾患。
日光浴是的維生素D來源。飼料中的麥角甾醇或7-脫氫膽甾醇，經(jīng)紫外線照射在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素D，供畜體利用。日曬干草、玉米葉、大麥、燕麥、小麥和經(jīng)紫外線處理的酵母是較好的維生素D來源。動物產(chǎn)品可直接為家畜提供維生素D，如蛋、奶類。魚肝油中維生素D含量很高。室內(nèi)飼養(yǎng)的動物和光照不足的動物，日糧中需考慮添加維生素D。
【含量分析】 與“維生素D2(01043)”相同，惟其中所用麥角鈣化甾醇均改為膽鈣化甾醇。
【毒性】 GRAS(FDA，§182．5953，2000)。
LD50 42mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
【使用*】 GB 14880-94：同“01043，維生素D2”。
FDA，§184．1950(2000)：同“01043，維
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
維生素D 運動營養(yǎng)食品 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 1.5－12.5μg
維生素D 餅干 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 1.67~3.33μg/100g
【化學(xué)性質(zhì)】 白色柱狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭無味。熔點84～88℃，比旋光度αD20=+105°～+112°。極易溶于，易溶于乙醇、、環(huán)己烷和丙酮，微溶于植物油，不溶于水。耐熱性好，但對光不穩(wěn)定，在空氣中易氧化。大白鼠經(jīng)口LD1042mg/kg。
【用途】 維生素D3能保持鈣和磷的代謝正常，能促進(jìn)機(jī)體對鈣和磷的吸收，缺乏時，兒童易得佝僂病。我國規(guī)定可用于強(qiáng)化人造奶油，使用量為125～156μg/kg；在強(qiáng)化乳制品中使用量為63～125μg/kg；在強(qiáng)化嬰幼兒食品中使用量為50～100μg/kg；在強(qiáng)化乳及乳飲料中使用量為10～40μg/kg；在強(qiáng)化固體飲料和冰淇淋中zui大使用量為10～20μg/kg。
【用途】 維生素D3能保持鈣和磷的代謝正常,促進(jìn)機(jī)體對鈣和磷的吸收。豬對維生素D2和D3的利用率是同等的，但禽類對維生素D2的利用率僅為D3的1/40-1/30。維生素D3缺乏時，蛋殼變薄,產(chǎn)蛋率下降，佝僂病發(fā)生。用量1000-1500IU/kg。
用途 維生素D為脂溶性維生素。已知具有維生素D效果的化合物有十幾種，無系類甾醇衍生物，其中具有重要實際意義的是維生素D2和維生素D3兩種。世界上以D3為主，維生素D的“標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)”也是D3的純結(jié)晶。維生素D的主要功能是鈣、磷的代謝，難促進(jìn)鈣、磷吸收以及骨骼鈣化。人體缺乏D時，吸收鈣、磷的能力降低，血中的鈣、磷水平下降，使鈣、磷不能在骨組織中沉積，甚至骨鹽還會溶解，陰礙了骨骼的鈣化。兒童缺乏則得佝僂病，成人則得骨軟化病。日本以生產(chǎn)和使用D2為多，在各種需求量中，醫(yī)藥占30%，飼料添加劑占65%，食品添加劑占5%。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1993）”規(guī)定，作為營養(yǎng)增補劑的D2和D3可用于液體奶、人造奶油、乳制品和嬰幼兒食品。
【用途】 主要用于食品,保健品其他相關(guān)產(chǎn)品
【用途】 Vitamin D3 通過受體起作用，該受體是具配體依賴性轉(zhuǎn)錄因子大家庭的一員，調(diào)控正常細(xì)胞和癌細(xì)胞的增殖和分化，對癌、結(jié)腸癌和前列腺癌具抗增殖、抗轉(zhuǎn)移效果。腸和骨骼內(nèi)激活的Vitamin D受體還能維持鈣吸收和內(nèi)平衡。
【用途】 維生素類藥，主要促進(jìn)腸內(nèi)鈣磷的吸收和沉積，用于治療佝僂病及骨質(zhì)軟化病
【生產(chǎn)方法】 將7-脫氫膽固醇溶于乙醇，用紫外光照射開環(huán)，反應(yīng)液濃縮、冷凍、過濾，濾液通氮減壓濃縮至干，得粗維生素D3液。再經(jīng)精制而得維生素D3。
【生產(chǎn)方法】 維生素D3自然存在于肝、奶和蛋黃中，工業(yè)上的生產(chǎn)方法是先從植物油或酵母中提取人體不能吸收的7-脫氫膽固醇，再將其溶液于或環(huán)己烷,然后在石英玻璃燒瓶中用紫外線照射轉(zhuǎn)化成維生素D3。
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