聯(lián)系電話
上海宇硯機械設(shè)備有限公司
中級會員·7年
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 聯(lián)系人：
- 張靜
- 電話：
- 86-021-33616898
- 手機：
- 18930380361
- 傳真：
- 86-021-33616696
- 地址：
- 上海市奉賢區(qū)海灣旅游區(qū)海拓路59號
- 個性化：
- www.yuyanjixie.cn
- 網(wǎng)址：
- www.yuyanjixie.cn
掃一掃訪問手機商鋪
微信掃碼進(jìn)入微名片
產(chǎn)品簡介
| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 中型 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品新舊 | 全新 | 結(jié)構(gòu)類型 | 立式 |
| 自動化程度 | 全自動 |
產(chǎn)品介紹
整套全自動植物蛋白飲料加工設(shè)備
1、原料處理階段
先將花生篩選，剔除霉?fàn)€變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。
之后將洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為7.5-8.5的弱堿液中浸泡2-10小時。浸泡時間視氣溫而定，以花生仁吸足水分力度。
然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液倒掉。使花生仁脫除紅色，去除苦澀味，同時使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。
2、磨漿階段
用磨漿機將花生粉碎，注意調(diào)節(jié)好細(xì)度，以0.05毫米為佳，使之產(chǎn)生與天然牛乳一樣均勻的懸浮物，磨漿時加水量一般為干花生仁重量的10-20倍。是70-90度的熱稀堿溶液。該階段可采用我公司生產(chǎn)的膠體磨將花生粉碎！
3、分離去渣階段
將分離出來的花生渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復(fù)2-3次，要將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來，以提高花生乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為花生乳液，此時PH值約力6.8-7.1。在該階段通常采用漿渣分離機，將花生渣分離，終只剩下花生乳液。
4、殺菌消毒階段
將分離出來的花生乳液加熱沸騰，當(dāng)溫度達(dá)到80度以后，液面起泡微沸時，將泡沫用勺子弄掉，當(dāng)溫度達(dá)94-96度時，液面沸騰，維持1-2分鐘，即可達(dá)到殺菌和消毒的目的。在該階段可采用我公司生產(chǎn)的殺菌設(shè)備對花生乳殺菌處理。
5、均質(zhì)階段
在煮沸后的花生漿液中加入甜味劑、增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營養(yǎng)強化劑，然后進(jìn)行均質(zhì)．均質(zhì)溫度為70-90度。均質(zhì)后的花生乳立即裝罐，在4℃下貯藏。
整套全自動植物蛋白飲料加工設(shè)備 生產(chǎn)的飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。
相關(guān)產(chǎn)品
-
￥28000 -
￥28000
