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醫(yī)藥級(jí)AK糖 原料藥安賽蜜 國藥準(zhǔn)字號(hào)
醫(yī)藥級(jí)AK糖 原料藥安賽蜜 國藥準(zhǔn)字號(hào)
安賽蜜是一種食品添加劑,是化學(xué)品,類似于糖精,易溶于水,增加食品甜味的,沒有營養(yǎng),口感好,無熱量,具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑),對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn),
中文名:安賽蜜 英文名:Acesulfame Potassium(BP、PhEur、 USP-NF)
別 稱:安賽蜜鉀,安賽蜜-K,A-K糖,乙酰舒泛鉀
化學(xué)式:C4H4KNO4S
分子量:201.2422 CAS登錄號(hào):55589-62-3,33665-90-6
EINECS登錄號(hào):251-622-6
物質(zhì)類別:甜味劑 CAS 55589-62-3;33665-90-6
EINECS號(hào):251-622-6 分子式:C4H4KNO4S
分子量:201.2422 密度:1.81(g/cm3)
熔點(diǎn):225(°C)(498 K) 溶解性:270(g/L at 20 °C)
摩爾質(zhì)量:201.242(g·mol?¹)
性 狀:無色或白色、無臭,有強(qiáng)烈甜味的結(jié)晶性粉末溶解性:易溶于水,微溶于乙醇
輕敲密度:1.28g/cm3
酸堿度:pH=5.5-7.5(1%w/v水溶液)
穩(wěn)定性:本品穩(wěn)定性良好,室溫散裝條件下放置多年無分解現(xiàn)象,水溶液(pH3.0-3.5,20℃)放置大約兩年時(shí)間其甜度沒有降低。雖然其在40℃條件下放置數(shù)月有分解,但是其穩(wěn)定性在升溫過程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道。
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