原料藥麥芽糖 醫(yī)藥級(jí)原藥 準(zhǔn)字號(hào)原料

原料藥麥芽糖 醫(yī)藥級(jí)原藥 準(zhǔn)字號(hào)原料
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得，用作營(yíng)養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。也是一種中國(guó)傳統(tǒng)懷舊小食。麥芽糖是一個(gè)化學(xué)名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結(jié)晶。而常見(jiàn)的麥芽糖是沒(méi)有結(jié)晶，而且在烹調(diào)時(shí)由于加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉(zhuǎn)至為金黃色，增加了它的色香味。
中文名 麥芽糖 
外文名 maltose 
別    稱 淀粉糖，飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖 
是否含防腐劑 否 儲(chǔ)藏方法 密封干燥保存。 
分子量 360.32 
化學(xué)式 C12H22O11·H2O 
EINECS號(hào) 200-716-5 
CAS號(hào) 69-79-4
原料藥麥芽糖 醫(yī)藥級(jí)原藥 準(zhǔn)字號(hào)原料
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