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葡萄干烘干機(jī)

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更新時(shí)間：2019-01-14 14:50:24瀏覽次數(shù)：1079次

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廣東熱科烘干節(jié)能設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠(chǎng)家

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所在地區(qū)：廣東佛山市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)	產(chǎn)品新舊	全新

葡萄干烘干機(jī)葡萄干在我國(guó)已有悠久的歷史，是國(guó)內(nèi)外的*特產(chǎn)。它的優(yōu)點(diǎn)是重量大為減輕，體積顯著縮小，便于運(yùn)輸，可較*保存，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受勘探、航海及旅游者的歡迎。工藝流程：原料選擇→洗果→干制→包裝操作要點(diǎn)
1、果實(shí)采收：原料選擇干制的葡萄鮮果，宜選擇固形物含量高，風(fēng)味色澤好，酶褐變不嚴(yán)重，成熟度適宜，果粒皮薄，肉質(zhì)軟，含糖量在20%以上的無(wú)核品種，制干的無(wú)核葡萄必須充分成熟

詳細(xì)介紹

人工干制的方法：

葡萄干烘干機(jī) 必須具有良好的加熱保溫、通風(fēng)散水設(shè)備，同時(shí)還要有良好的衛(wèi)生條件，這樣可大大縮短干燥時(shí)間，保證產(chǎn)量質(zhì)量。但成本較高，操作技術(shù)較復(fù)雜。目前國(guó)內(nèi)外許多葡萄制干單位，逐漸向人工制干的方向發(fā)展。

1.浸漬液及其乳化：用0.6克氫氧化鉀和6毫升95%乙醇混液后，加入3.7毫升油酸乙酯，搖勻，再兌入1 000毫升3%碳酸鉀水溶液，邊倒邊攪拌，獲得醇溶油堿乳液。

　葡萄干烘干機(jī)　2.熱泵烘干：托盤(pán)裝載量14～20kg／m~2，初溫45～50℃，終溫70～75℃；干燥時(shí)間42～60h。系統(tǒng)除濕量要大，脫水率已達(dá)70%。全干后仍保持綠色。干燥適度的葡萄干，肉質(zhì)柔軟，用手緊壓無(wú)汁液滲出。含水量為 15％～17％，干燥率為3：1～4：1。

成品處理：搖動(dòng)掛刺，使葡萄干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車(chē)、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿(mǎn)度及酸甜度進(jìn)行人工分級(jí)、包裝、貯藏、出售。

關(guān)鍵詞：烘干機(jī)