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竹筍烘干機

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更新時間：2019-04-16 19:09:50瀏覽次數(shù)：701次

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廣東熱科烘干節(jié)能設(shè)備有限公司

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所在地區(qū)：廣東佛山市

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地	國產(chǎn)	產(chǎn)品新舊	全新

竹筍烘干機竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色環(huán)保食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土，然而曬干的竹筍，有飛塵或蚊蠅污染的風(fēng)險，且人工多，受天氣等因素影響；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛(wèi)生，干度不勻，品相不佳，導(dǎo)致后期易返潮發(fā)霉的問題，不僅影響筍干的價格，更影響了筍干的銷售市場。下面系統(tǒng)概述竹筍烘干的工藝步驟和空氣能熱泵烘干機的使用方法以及介紹一下各地的竹筍烘干概況

詳細介紹

竹筍烘干機1、挖筍出筍之時，帶上工具去竹林挖筍，竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高，那就讓它長大成為竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍，這樣的筍肉質(zhì)鮮嫩，開挖時，先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對準(zhǔn)已確定好的竹筍根部，快速利落的挖出整顆筍，再用土填好筍洞。

竹筍烘干機2、去殼切掉筍底下的老根，在用筍肚上劃一刀（力度恰好透過筍衣，又不會傷到筍肉），然后向兩邊剝開筍衣，就露出玉白的筍肉啦。

3、蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽，煮到筍體變軟即可。煮筍時，每煮2～3鍋后換一次水，以保證筍的色澤和口感。

4、壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內(nèi)進行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時脫出。

5、筍干的烘干過程：

1）預(yù)熱：開啟空氣能熱泵筍干烘干機的PLC控制面版，前期預(yù)熱階段約為兩小時，預(yù)熱溫度設(shè)置為45℃，預(yù)熱階段結(jié)束后再慢慢升溫達到60℃左右。

2）開始排濕6小時，用45℃烘干，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%。

3）定時排濕：溫度上升到55℃左右，烘干模式，定時排濕），供房相對濕度保持在50%，共約6小時，保持竹筍的顏色為金黃色。

4）繼續(xù)升溫排濕：溫度上升到60℃左右，烘干房相對濕度保持在35%，共約12小時左右，慢慢排濕，保持一定的干燥度。

5）烘干完成：溫度上升到65℃左右，烘干房相對濕度保持在15%，約10小時左右，直到竹筍*脫水干燥成黃色或金黃色。

6、包裝：

烘干后的竹筍晾涼后，根據(jù)竹筍個體的長短、大小及細嫩程度進行分級，包裝貯藏后即可。

關(guān)鍵詞：烘干機