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餐飲用商用微波爐【MSX-S8】

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更新時間：2021-08-23 16:52:03瀏覽次數(shù)：256次

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青島邁可威微波創(chuàng)新科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：111條

所在地區(qū)：山東青島市

聯(lián)系人：李白（市場經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

餐飲用商用微波爐【MSX-S8】商用微波爐是根據(jù)商用環(huán)境設計的微波爐產(chǎn)品，一個主要的應用場景為食品和餐飲領(lǐng)域，商用微波爐工作原理與家用微波爐類似，但是商用微波爐與家用微波爐區(qū)別是：（1）為適應商用效率，商用微波爐普遍功率更大，加熱時間更短；（2）系統(tǒng)的耐久性更優(yōu)秀以適合頻繁使用；（3）商用微波爐的操作系統(tǒng)更接近簡單便捷的菜單化，直接對接成熟工藝；（......

詳細介紹

附錄：商用微波爐和家用微波爐的執(zhí)行標準的區(qū)分

GB 4706.90-2014家用和類似用途電器的安全商用微波爐的特殊要求 Household and similar electrical appliances—Safety—Particular requirements for commercial microwave ovens
GB4706.21-2008 家用和類似用途電器的安全微波爐，包括組合型微波爐的特殊要求 Household and similar electrical appliances - Safety - Particular requirements for microwave ovens, including combination microwave ovens

產(chǎn)品特點

1、專業(yè)化商用微波爐平臺，用于批量對冷鏈餐飲食品進行翻熱
2、食品工藝：4～65?C，冷藏到翻熱熟化
3、處理能力：500g/盒，180份/小時
4、物料系統(tǒng)：2個旋轉(zhuǎn)托盤
5、支持多點測溫和閉環(huán)功率控制技術(shù)
6、模塊化控制系統(tǒng)，內(nèi)置食品品類固化處理工藝
7、執(zhí)行標準： GB 4706.90-2014《家用和類似用途電器的安全商用微波爐的特殊要求》
8、用戶定制和可追加拓展功能：?-40?C～-18?C冷凍食品的解凍和翻熱熟化

技術(shù)參數(shù)

（一）、微波系統(tǒng)
1.微波功率：
①額定功率：8kW / 2450MHz
②采用工業(yè)級微波變頻電源，適合連續(xù)工作
2.微波加熱腔設計：
①食品級304不銹鋼一體焊接而成，堅固可靠，適合餐飲環(huán)境；
②采用*的多源多口寬帶饋入，上下雙面微波加熱，確保箱體內(nèi)熱量均衡；
③內(nèi)腔結(jié)構(gòu)：500L容積，內(nèi)置雙位旋轉(zhuǎn)托盤盛料系統(tǒng)
（二）、功能系統(tǒng)
1.處置系統(tǒng)：
①工程塑料旋轉(zhuǎn)托，動態(tài)微波加熱食品，可設置最多5層快餐堆疊加熱（30份/批次）
②內(nèi)置驅(qū)動電機，動態(tài)支持旋轉(zhuǎn)托盤系統(tǒng)
③設備門體設置防泄漏保護結(jié)構(gòu)
④內(nèi)置風機系統(tǒng)，排除腔體內(nèi)濕氣體
2.溫度控制：
①溫度范圍：常用工作溫度0～70℃，溫度100?C；
②采用紅外測溫；
3.勻溫控制：
水平狀態(tài)：采用轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)式運動，均衡加熱
4.過程監(jiān)控：設置遠程彩色視頻監(jiān)控內(nèi)部物料處置情況（選配）
（三）、控制系統(tǒng)
1.采用程序控制，固化菜單運行
2.設置異常狀態(tài)監(jiān)控和報警功能
（四）、安全系統(tǒng)
1.門體多重聯(lián)鎖結(jié)構(gòu)，開門斷電，保護操作人員
2.門體采用下拉式結(jié)構(gòu)，節(jié)省空間，方便取放食物。
3.門體采用λ/4高阻抗微波抗流抑制結(jié)構(gòu)，保證操作人員的健康安全，微波泄漏量：<5mW/cm2 （優(yōu)于國標）
（五）、整機說明
1.設備供電：300Vac / 50Hz，整機能耗：15kW
2.外觀尺寸：主體約：1350×1200×1000mm（寬×高×深）
3.設備重量：80kg
4.公司產(chǎn)品通過ISO9001質(zhì)量認證體系　整機質(zhì)保一年