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小型真空預(yù)冷機(jī)-真空冷卻機(jī)品牌不銹鋼制品

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更新時(shí)間：2023-10-02 09:49:28瀏覽次數(shù)：419次

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諸城市邦廚機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)	產(chǎn)品新舊	全新

將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。

詳細(xì)介紹

小型真空預(yù)冷機(jī)，真空預(yù)冷機(jī)品牌很多大型果蔬采摘基地都會(huì)選用真空預(yù)冷機(jī)來(lái)進(jìn)行降溫滅菌，它屬于體積型冷卻方式，整體冷卻速率快，冷卻均勻，保證產(chǎn)品的品質(zhì)，特別適合用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等冷鏈保鮮預(yù)冷真空預(yù)冷機(jī)品牌。

許多蔬菜和一些嬌嫩的珍品水果往往需要水份的滋潤(rùn)，這時(shí)我們的設(shè)備可以使用加濕功能。在抽取真空降溫的同時(shí)讓果蔬保持濕潤(rùn)的表面。在真空狀態(tài)下，讓植物進(jìn)入休眠狀態(tài)，從而停止老化生長(zhǎng)。一直以來(lái)是果蔬保鮮研究者夢(mèng)寐以求的效果。直到真空預(yù)冷機(jī)出現(xiàn)才得以實(shí)現(xiàn)。但國(guó)內(nèi)許多仿制企業(yè)趁國(guó)內(nèi)客戶對(duì)真空預(yù)冷機(jī)了解不多的情況，降低真空效果。有的甚至箱體漏氣，造成空氣對(duì)流，果蔬在此情況下達(dá)不到休眠效果，從而讓真空預(yù)冷后的果蔬品質(zhì)大打折扣真空預(yù)冷機(jī)品牌。

經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會(huì)出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等效果。經(jīng)保鮮處理的果蔬新鮮、顏色清晰、干凈衛(wèi)生、味感鮮美、貯藏*、銷售價(jià)高。雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理，避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象，還可除去表面水分，利于保鮮。可以配合氣調(diào)處理，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)保鮮。具有薄層干燥效應(yīng)，可以對(duì)果蔬表層的一些小損傷進(jìn)行修復(fù)功能真空預(yù)冷機(jī)品牌。

冷卻方式對(duì)表面積大的闊葉蔬菜等產(chǎn)品尤其顯著，如生菜、萵苣和菠菜等。水分滲透性高的產(chǎn)品，如玉米和花菜，也可以采用這種方式，由于他們的結(jié)構(gòu)疏松，水分蒸發(fā)更為迅速。真空冷卻的失水一般在3-5%左右，不會(huì)引起影響外觀的“萎靡”、軟化、無(wú)新鮮感等現(xiàn)象。真空冷卻時(shí)，由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被“抽出”，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)。其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”的冷卻，而在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行的均勻冷卻，這是真空冷卻所*，因而保鮮時(shí)間長(zhǎng)真空預(yù)冷機(jī)品牌。