硝酸鹽快速檢測試劑盒

硝酸鹽快速檢測試劑盒

【適用范圍】 廣泛用于檢測各類蔬菜、水果和食品的硝酸鹽含量
【檢測原理】 近年來，大量環(huán)境衛(wèi)生學試驗業(yè)已證明,攝人體內(nèi)的硝酸鹽在細菌的作用下可被還原成亞硝酸鹽，直接使人畜中毒缺氧，引起正鐵血紅蛋白癥，還能與胃腸道中的次級胺形成強致癌物質(zhì)亞硝胺，誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變，帶來潛在的危險。當前我國蔬菜的種植過程中化肥過量施用．有些蔬菜生產(chǎn)者采用工業(yè)廢水和生活污水澆地．造

本速測盒根據(jù)國家標準GB／T 5009.33—2003《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成，食品中的硝酸鹽可與本試劑反應生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中硝酸鹽的含量越高，與標準品比較，可以得出樣品中硝酸鹽是否超標的半定量結(jié)果。
  【貯 藏】 常溫，避光。
【參考標準】 GB／T 5009.33—2003 

【有 效 期】 12個月。


【結(jié)果判斷】
比較樣品與色卡的顏色可對樣品中的硝酸鹽含量進行粗略判斷，如樣品顏色比色卡中相應允許值的顏色深，表示該樣品中硝酸鹽含量可能超過國家*，須重測或送實驗室進行理化檢驗。反之，若滴加樣品液的瓶中的顏色比色卡中相應允許值的顏色淺，表示該樣品中硝酸鹽含量未超過*，可以放心食用。
國內(nèi)外對水果蔬菜中的硝酸鹽殘留量的控制情況：
 

樣品類型	瓜果類	根莖類	葉菜類
硝酸鹽*參考標準(以硝酸鈉計)mg/kg	≤600	≤1200	≤3000

 

 

 

【注意事項】
1.試劑用后應密閉, 檢測液A應于冰箱或陰涼干燥處避光保存; 檢測試劑試劑試劑B應干燥處密閉保存。
2.取樣時，應取有代表性的食用部分，對硝酸鹽濃度超標的樣品建議重復實驗； 
3.所有實驗用水均應使用蒸餾水；
4.每次使用后，所有的實驗器皿均應用清水沖洗三遍以上，然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。