陶瓷膜技術在番茄汁澄清過程中的應用特點介紹
番茄汁澄清過程難度很大，因為番茄汁中含有的糖分較高，所以很容易產生微生物和細菌，從而導致番茄汁變質，此時通過高溫殺菌會造成番茄汁口感和顏色的品質下降，因此番茄汁澄清技術需要不斷改進，陶瓷膜技術在番茄汁澄清過程中的應用效果十分顯著，下面為大家詳細介紹其應用特點：
1、低溫或常溫濃縮，僅消耗電能，能耗相當于熱濃縮工藝的1/4。
2、低溫或常溫濃縮能有效保留番茄汁的風味以及口感。
3、陶瓷膜生產設備采用模塊化設計、變頻器控制，自動化程度高，勞動強度低。
4、膜澄清工藝能夠去除番茄中的膠體以及懸浮類的雜質，調高產品透光度以及口感。
5、膜濃縮工藝能夠脫除番茄汁中的無機鹽分子，進一步改善番茄汁的品質。
陶瓷膜技術在番茄汁澄清過程中的應用，有效提供了番茄汁的品質，為企業(yè)創(chuàng)造了更高的利潤。
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