產(chǎn)品簡介
產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 其他 |
---|---|---|---|
產(chǎn)品新舊 | 全新 | 凍干形式 | 其他 |
加熱方式 | 其他 | 結(jié)構(gòu)類型 | 其他 |
江西新士宇設(shè)備科技有限公司 |
參考價 | ¥100 |
訂貨量 | 1 臺 |
更新時間:2020-05-08 08:22:29瀏覽次數(shù):493
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產(chǎn)品新舊 | 全新 | 凍干形式 | 其他 |
加熱方式 | 其他 | 結(jié)構(gòu)類型 | 其他 |
黃花菜有鮮吃和干吃兩種方式,新鮮黃花菜由于不易保存,所以大量的黃花菜都是需要通過脫水烘干后,進(jìn)行包裝、存儲、銷售。黃花菜近幾年全國產(chǎn)量不斷走高,2013年中國黃花菜產(chǎn)量19萬噸;2014年中國黃花菜產(chǎn)量21.2萬噸,同比增長11.6%;2015年中國黃花菜產(chǎn)量29.8萬噸,同比增長20.3%;2016年中國黃花菜產(chǎn)量29.8萬噸,同比增長16.9%;2017年中國黃花菜產(chǎn)量35.4萬噸,同比增長18.8%。
在清晨采收黃花菜的花蕾,采后3-5小時內(nèi)必須進(jìn)行殺青,以避免因呼吸消耗、酶促褐變、開花、微生物 fu敗等原因引起的黃花菜變質(zhì),目前農(nóng)戶一般使用的是傳統(tǒng)蒸制殺青方法。
殺青后的黃花菜整體變軟,可以放入物料車,推進(jìn)黃花菜烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘干作業(yè)。
這里說的黃花菜烘干機(jī)是指空氣源熱泵烘干機(jī),是一種利用雪種吸收空氣熱量進(jìn)行轉(zhuǎn)移搬運(yùn)的新能源環(huán)保設(shè)備,加工出的黃花菜不含硫,品質(zhì)好。
黃花菜的烘干溫度設(shè)置:
殺青后的黃花菜水分蒸發(fā)相對較快,在烘干前期需要對烘干房內(nèi)空氣進(jìn)行快速升溫,設(shè)定溫度起點(diǎn)為50度,除濕關(guān)閉,持續(xù)1小時。
當(dāng)溫度提升以后,開始快速開啟除濕模式,選擇用濕度進(jìn)行控制,相對濕度比例設(shè)定為55%,內(nèi)風(fēng)機(jī)啟動,溫度往上行,設(shè)定為55度,持續(xù)8小時。
當(dāng)烘干機(jī)開始持續(xù)排水后,注意觀察水流大小和相對濕度比值,繼續(xù)升溫,溫度上升到60度,持續(xù)5小時。
zui后一段時間的烘干過程,要注意觀察黃花菜排水及干燥的程度,可根據(jù)干燥情況,繼續(xù)升高溫度,再烘干4小時左右,然后結(jié)束整個烘干流程。