CAS號(hào) |
509-00-01 |
產(chǎn)地 |
國(guó)產(chǎn) |
分子式 |
C6H7KO2 |
規(guī)格 |
1kg 25kg |
級(jí)別 |
藥用級(jí) |
供應(yīng)藥用輔料山梨酸鉀1kg25kg有注冊(cè)證批件
山梨酸鉀 C6H7KO2150.22 [509-00-01]
本品為(E,E)-(2,4)-己二烯酸鉀鹽。由山梨酸與碳酸鉀或反應(yīng)制得。按干燥品計(jì)算,含C6H7KO2不得少于99.0%。
【性狀】本品為白色或類白色鱗片狀或顆粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
本品在水中易溶,在乙醇中微溶。
供應(yīng)藥用輔料山梨酸鉀1kg25kg有注冊(cè)證批件供應(yīng)藥用輔料山梨酸鉀1kg25kg有注冊(cè)證批件
山梨酸鉀是由山梨酸以及經(jīng)過中和反應(yīng)而制成,除了溶解度之外有著山梨酸的所有基本性能。山梨酸鉀是白色或者類白色的顆粒或者粉末,易吸潮并且在空氣當(dāng)中很不穩(wěn)定,容易氧化而變?yōu)楹稚?,不過對(duì)光、熱較為穩(wěn)定,在270℃左右時(shí)會(huì)溶化分解,1%水溶液的pH值是7~8。
[2] 山梨酸鉀的防腐機(jī)理與山梨酸相同,即與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng)的作用。
[1] 山梨酸鉀可以有效抑制霉菌、好氧性細(xì)菌以及酵母菌活性,還可以防止葡萄球菌、肉毒桿菌以及沙門氏菌等微生物的繁殖,不過對(duì)厭氧性芽孢菌還有嗜酸乳桿菌等微生物是無效的,抑止發(fā)育作用要強(qiáng)于其殺菌作用,從而實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)食品保存時(shí)間的目的,同時(shí)保持食品原有的風(fēng)味。
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