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更新時間：2021-05-28 10:40:30瀏覽次數(shù)：343次

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CAS號	509-00-01	產(chǎn)地	國產(chǎn)
分子式	C6H7KO2	規(guī)格	1kg 25kg
級別	藥用級

CAS號

509-00-01

產(chǎn)地

國產(chǎn)

分子式

C6H7KO2

規(guī)格

1kg 25kg

級別

藥用級

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食品防腐劑

山梨酸鉀廣泛用作食品防腐劑，我國1982年批準使用并頒布標準，規(guī)定面制品、醬菜、罐頭、干果品類、乳制品以及調(diào)味品當(dāng)中允許使用的濃度為 0.02%～0.1%。肉類制品當(dāng)中添加1%山梨酸鉀能夠明顯抑制肉毒梭菌毒素產(chǎn)生。同時山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中應(yīng)用較廣并且防腐效果理想。糧農(nóng)組織（FAO）對食品制定系列標準，明確規(guī)定山梨酸鉀用量是0.28/kg，各個國家都參照這一標準并根據(jù)本國情況而制定嚴格使用標準。使用山梨酸鉀處理包裝材料，能夠延長面包以及干酷等食品保存期限。鑒于單一食品添加劑在應(yīng)用的局限性以及物理性能方面的限制，國內(nèi)外目前大力研發(fā)復(fù)合型的食品添加劑，從而發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)以達到的效果。

山梨酸鉀還用于很多的化妝品，在化妝品里也會看得到，它可以起到防腐的效果，不過它是屬于一種有機酸類的防腐劑，適當(dāng)?shù)氖褂脤θ梭w是沒有害處的。同時山梨酸鉀還有降低細菌感染的作用，可以改善沙門氏菌、副溶血性弧菌等病菌，也可以用于折疊與蛋白質(zhì)相互作用，也用于各種飲品和水果當(dāng)中。”

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