當(dāng)前位置：西安天正藥用輔料有限公司>>藥用級>>聚丙烯酸鈉>> 天正有貨部分中和聚丙烯酸鈉NP-700藥用新效期
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號天正有貨
品 牌西安天正
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地西安市
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更新時(shí)間：2021-07-01 14:28:21瀏覽次數(shù)：233次
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藥用聚丙烯酸鈉增稠劑凝膠用1公斤研發(fā)現(xiàn)貨
醫(yī)藥用部分中和聚丙烯酸鈉進(jìn)口1公斤起實(shí)驗(yàn)
| 產(chǎn)地 | 進(jìn)口 | 級別 | 藥用級 |
|---|
聚丙烯酸鈉，化學(xué)式為（C3H3NaO2）n，是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色或淺黃色塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無色或淡黃色粘稠液體。由丙烯酸及其酯類為原料，經(jīng)水溶液聚合而得。
聚丙烯酸鈉
簡稱PAANa，結(jié)構(gòu)式為[－CH2－CH(COONa)]n－。是—種水溶性樹脂，分子量數(shù)百萬，無色或淡黃色粘稠液體，呈弱堿性，能電離，有腐蝕性。在PH＝4附近時(shí)，容易凝膠；在PH＝2．5時(shí)，近于溶解。易溶于水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中會沉淀，無毒。
用途：增稠劑。
(一)、在食品中有如下功效：
①增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
②使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
③形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。
④形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出。
⑤保水性強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥。
⑥提高面團(tuán)的延展性。
⑦使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。
(二)、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的粘彈性，改善組織。
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