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巧克力系統(tǒng) Rumba

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更新時間：2024-08-10 07:26:25瀏覽次數(shù)：73次

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耐馳（上海）機械儀器有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：28條

所在地區(qū)：上海上海

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產(chǎn)品簡介

巧克力系統(tǒng) Rumba

詳細介紹

高效的巧克力生產(chǎn)系統(tǒng)

跟其它巧克力生產(chǎn)系統(tǒng)，或能將糖果批量生產(chǎn)設(shè)備相比，Rumba 系統(tǒng)的特征是減少了能源，冷卻水和空間的需求，以及大幅度縮短了處理時間（ChocoEasy過程-干法混合在3-4小時內(nèi)），自此研磨和液相混合過程可以同時進行。Rumba 也能做到在可可油/油脂和/或者的節(jié)約。

由于有了模塊化的設(shè)計，系統(tǒng)可以不僅可以更符合客戶的需求，系統(tǒng)未來的擴展也是很簡便的。

除了標準的巧克力和現(xiàn)有的糖果混合材料，您也可以生產(chǎn)特殊的產(chǎn)品比如低糖巧克力或者含不同糖和不同營養(yǎng)的甜味料。

工藝

Rumba是一種創(chuàng)新的制作巧克力方法。現(xiàn)在你僅僅可以用3個步驟來制作屬于自己的美味巧克力。

對多晶糖和牛奶粉預(yù)研磨至200微米以下或者直接使用糖粉，然后融化可可脂和可可液塊進行混合和干精煉，完成后再對可可漿料進行濕精煉和循環(huán)研磨達到成品的香味和口味，高效率的生產(chǎn)可以控制高質(zhì)量的產(chǎn)品和產(chǎn)量。

質(zhì)量

干精煉過程使用較少的可可脂，但是這個過程可以減少濕度含量和排除雜味，達到成品的香味和口感，來試試吧！

濕精煉和研磨可以使產(chǎn)品達到較窄的顆粒分布，讓細膩柔滑的巧克力在口中融化吧！

然后的循環(huán)研磨可以提高巧克力的成品質(zhì)量，不論是黑巧克力，白巧克力，您制作的屬于自己的巧克力將是的！

優(yōu)點

§ 封閉的系統(tǒng)清潔方便

§ 低能耗