微波真空干燥機(jī)是中藥生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，廣泛應(yīng)用于藥劑輔料、原料藥、中間體以及成品的生產(chǎn)，特別是中藥浸膏的干燥，其操作的好壞直接影響產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、外觀和成本。 目前，浸膏干燥主要依賴熱風(fēng)循環(huán)型烘箱、真空干燥箱等傳統(tǒng)干燥設(shè)備，而近年來噴霧干燥、真空冷凍干燥、微波真空干燥等新型干燥技術(shù)在中藥浸膏干燥過程中已有一定的推廣應(yīng)用。
微波真空干燥機(jī)：國內(nèi)食品機(jī)械將微波技術(shù)引入對干燥設(shè)備的設(shè)計(jì)與應(yīng)用，研發(fā)的了工業(yè)食品級微波干燥機(jī)。微波干燥機(jī)產(chǎn)生熱效應(yīng)、生物效應(yīng)、化學(xué)效應(yīng)等能量轉(zhuǎn)換，從而產(chǎn)生大量熱量達(dá)到加熱干燥、殺菌等目的。
海鮮微波干燥機(jī)將電能轉(zhuǎn)變?yōu)槌滩ㄟM(jìn)行穿透性的加熱烘烤，采用低溫柔性烘烤技術(shù)，烘烤溫度低，烤蝦營養(yǎng)成分損失少。得到的烤蝦質(zhì)量好。主要替代傳統(tǒng)的柴火烘烤設(shè)備。設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。
烘烤時(shí)依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。與傳統(tǒng)烘烤設(shè)備相比，沒有明火，沒有煙霧，沒有塵土，環(huán)保衛(wèi)生，烘烤出來的對蝦表面色澤明亮，沒雜質(zhì)，蝦肉原汁原味，肉味鮮嫩可口。
在微波烘烤設(shè)備中取得了良好的市場效益，這與之所帶來的經(jīng)濟(jì)效益是密不可分的，其經(jīng)濟(jì)效應(yīng)無論是在能耗率、生產(chǎn)率、勞動力、產(chǎn)品質(zhì)量、占地大小、生產(chǎn)勞動條件、運(yùn)行費(fèi)用及技術(shù)水平等方面，勃達(dá)微波干燥機(jī)烘烤技術(shù)均處地位。
微波真空干燥設(shè)備特點(diǎn)：
1.干燥溫度低，適合干燥熱敏性的中藥浸膏。
2.適合干燥易氧化的中藥浸膏。
3.適合干燥高濃度、高黏性的中藥浸膏。
4.產(chǎn)品溶解性能好，物料經(jīng)干燥后從微觀結(jié)構(gòu)上看到內(nèi)部有微孔，直接粉碎到所需要的粒徑后，顆粒的流動性很好，同時(shí)由于顆粒具有微觀的疏松結(jié)構(gòu)，速溶性*。
5.微波真空干燥機(jī)干燥過程中，產(chǎn)品一直處于真空狀態(tài)下，減少產(chǎn)品氧化并使物料不易粘貼。zui大限度地保持其原有的色、香、味，得到高質(zhì)量的zui終產(chǎn)品。
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