7月6日-7日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會分析儀器分會、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院三方共同主辦的“第十屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇CFAS 2021”在南京白金漢爵大酒店召開。

中國工程院龐國芳院士、中國檢驗檢疫科學研究院副院長張峰研究員、清華大學張新榮教授、AOAC中國區(qū)主席梁成珠研究員、環(huán)特生物科學家李春啟博士等國內(nèi)食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測行業(yè)專家、學者及1000余位檢驗機構(gòu)、企業(yè)代表就食品檢測與實驗室質(zhì)量控制、創(chuàng)新食品安全檢測方法、快速檢測技術(shù)、農(nóng)藥及獸藥殘留檢測、重金屬及元素檢測等話題進行深入研討和經(jīng)驗交流，探討實驗室管理經(jīng)驗，展望檢測行業(yè)的未來發(fā)展。
環(huán)特生物現(xiàn)場布展，環(huán)特生物科學家李春啟博士受邀在主場大會上做了題為《雙檢科技護航食品大健
雙檢科技護航食品大健康產(chǎn)品安全與品質(zhì)
近年來，我國進入了全民追求健康飲食的時代，特別是經(jīng)歷了去年疫情發(fā)生時關(guān)注免疫力熱潮后，消費者對食品、大健康產(chǎn)品的安全與品質(zhì)有了別樣的偏愛。數(shù)據(jù)顯示，我國營養(yǎng)食品、保健食品市場總額超過6000億元，成為僅次于美國的二大健康食品市場。
那么，如何有效確保產(chǎn)品的安全與品質(zhì)？本次大會上，環(huán)特生物科學家李春啟博士做了《雙檢科技護航食品大健康產(chǎn)品安全與品質(zhì)》的主題報告，重點圍繞“雙檢科技的必要性與重要性”、“雙檢科技的介紹及應用案例”等分享了環(huán)特生物一站式“雙檢”功效安全研發(fā)與檢測解決方案的全新研究成果及應用實踐案例做了深入闡述。

李博士指出，放眼當下食品及大健康產(chǎn)品檢測時，潛在的有害物質(zhì)種類繁多，無法全部檢測（時間、人力、物力）；國家標準中很多指標等同采納了國際標準，卻缺乏足夠的生物安全數(shù)據(jù)支撐。有的檢測方法只能檢測已知化學物質(zhì)，很難檢測類似物、衍生物及體內(nèi)代謝產(chǎn)物，無法檢測不明添加物、不明污染物；有的無法檢測不同化學物質(zhì)的協(xié)同毒性，傳統(tǒng)動物實驗費時費力成本高且敏感度有限，用于研究研發(fā)，不適于檢測；上市產(chǎn)品理論上都達標，理化檢測無法區(qū)分不同品牌安全功效品質(zhì)的優(yōu)劣……
食品及大健康產(chǎn)品如果想要在激烈的競爭中贏得一席之地，就必須在產(chǎn)品及原料功效及安全性等方面不斷提升，力求為市場提供更有效、更安全的健康食品，真正從源頭守護人類健康。

基于此，環(huán)特生物創(chuàng)新性地應用一站式“雙檢”功效與安全研發(fā)檢測服務解決方案，即以斑馬魚實驗為特色“中軸”、以其他生物實驗和理化檢測為“兩翼”的綜合研究檢測服務，建立了基于食品、保健食品、化妝品、藥物等領(lǐng)域的生物功效及安全性評價大數(shù)據(jù)庫，依托于科學、高效地檢測，提供產(chǎn)品及配方優(yōu)化建議、科學實驗佐證、專家證人證言，并將檢測數(shù)據(jù)、圖文與帶貨直播、線下布展、實驗室建設等相結(jié)合，現(xiàn)已被國內(nèi)外眾多行業(yè)企業(yè)應用于產(chǎn)品研發(fā)中，為食品、大健康類產(chǎn)品研發(fā)提供了新思路、為消費者搭建“安心”橋梁，以科學見證產(chǎn)品實力。
未來，環(huán)特生物也將順應健康市場的發(fā)展，以一站式雙檢科技功效與安全研發(fā)檢測服務解決方案，聯(lián)合更多的保健食品、化妝品、藥品企業(yè)，深度發(fā)掘斑馬魚生物科技的潛在應用價值，以好技術(shù)見證好品質(zhì)，以科學助力健康與美麗產(chǎn)業(yè)發(fā)展！
附現(xiàn)場精彩花絮：