蓉沙餡料水分測量儀用法/注意事項 返回列表頁

冠亞技術CS-001蓉沙餡料水分測量儀用法/注意事項可廣泛應用于一切需要行業(yè)如棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬等等

蓉沙餡料為什么要檢測水分含量呢?
 在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現大腳問題，行業(yè)內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌！食品餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低，整個測量時間就會加長，如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發(fā)出去，得出過高的數據，重復性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。

蓉沙餡料水分測量儀用法/注意事項:
 1、存放環(huán)境:
 ①存放前進行儀器各部件外部清理、通電、稱重校準,嚴禁非人員拆裝儀器;不得已其他方式覆蓋,堵塞,敲擊樣品上方的通風口
 ②*停用時,應把儀器右側溫度調節(jié)門關上,配件放置然后裝箱,保存在干燥和無腐蝕 性氣體的環(huán)境中。
 ③因加熱單元四周區(qū)域會變熱,儀器上方,下方或左右請勿放置易燃易爆物品;此儀器是用來測定樣品中的水分的,請勿作為其它用,任何其應用都會對個人產生危害并損壞儀器或者其他設備;
 2、安裝環(huán)境:
 ①儀器不得安裝在有腐蝕性氣體和室溫低于5度或高于40度的地方,因為室內具有腐蝕性氣體會對儀器電路部分腐蝕,造成的后果就是直接縮短儀器壽命。
 ②儀器不得安裝在陽光照射與濕度大的地方,以免造成儀器的變形等。
 ③不得安裝在電源不穩(wěn)定的地方,容易縮短加熱光源的使用壽命。儀器電纜為3針帶接地插頭,只能符合相關標準并同樣具有接地插頭的電纜作為延長線,禁止斷開儀器接地插頭。
 3、光源、樣品盤的保養(yǎng):
 ①凡是使用加熱的儀器就對加熱進行保養(yǎng),加熱源有污垢可采用可用酒精輕輕清洗。
 ②樣品盤配置304不銹鋼材質,測試后直接清理樣品,擦拭干凈即可。
 ③誤用硬物、勺子亂刮,保持樣品盤干凈與平整。
 
蓉沙餡料水分測量儀技術指標: 
1、稱重范圍:0.01g-180.00g 
2、水分測定范圍:0.01%- 
3、固含量測定范圍:100-0.01% 
4、知識產權:一種工業(yè)產品的水分檢測設備 
5、測試模式:快速 
6、稱重系統(tǒng):MRH 
7、樣品質量:0.01g 
8、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-229.9℃ 
             ●溫度精度:0.1℃
              ●溫度精度誤差:±0.5℃
9、加熱源:分子源
10、水分/固含量分辨率:0.01%
11、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏
12、溫度窗口:實時顯示當下環(huán)境溫度
         ●環(huán)境溫度精度誤差:±0.5℃
13、功能(可選配)
 ①熱敏打印  
 ②上層數據分析軟件
14、樣品盤:標準
15、顯示參數:
水分值(%),干重(%),當前溫度(分辨率0.1℃),設定溫度(分辨率0.1℃),當前重量(g),初始重量(g),測試時間(S),判別時間(S);日期(年、月、日);時間(小時、分、秒)
16、操作模式:全屏幕觸控式
17、校準模式:多種重量校準模式
18、試樣溫度:-40℃-50℃;
19、工作環(huán)境溫度:5℃-50℃;相對濕度:≤80%RΗ;
20、凈重:4.5Kg