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詳細介紹
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，將熱水箱的水加熱到預(yù)定的溫度，然后將水罐注入過程，并使過程水罐循環(huán)，通過水汽混合加熱殺菌循環(huán)。從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。水浴式殺菌鍋滅菌工藝水可回收利用，節(jié)約能源、時間、人力和材料消耗，降低生產(chǎn)成本。
水浴殺菌鍋是滿足加熱滅菌和各種食品高溫高壓滅菌的滅菌設(shè)備。水浴殺菌鍋系統(tǒng)具有一些相同的特點:系統(tǒng)加壓，輸送溫度遠高于沸水。該系統(tǒng)使用一種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或滅菌介質(zhì))作為將熱量傳遞給產(chǎn)品的工具。水浴殺菌鍋中的培養(yǎng)基由純蒸汽、熱水(全部浸泡在水中、噴水或噴水)和蒸汽/空氣混合物組成。水浴殺菌鍋在冷卻過程中使用超壓，以保持容器的完整性，平衡水箱內(nèi)的壓力。
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