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藥用輔料阿司帕坦22839-47-0小包裝

阿斯巴甜的溶解度是個(gè)重要參數(shù)，當(dāng)應(yīng)用于液體食品時(shí)更要考慮到這一點(diǎn)。就

阿斯巴甜本身，其溶解度是pH與溫度的函數(shù)。在配制餐桌甜味劑、飲料和甜什

錦點(diǎn)心時(shí)，必須充分考慮到這幾個(gè)因素的綜合影響。 [2]

阿斯巴甜在其等電點(diǎn)（pH為5.2）的水中溶解度小，其溶解度隨溫度升高而增大

。在等電點(diǎn)下，溫度與溶解度之間呈線關(guān)系。在低于阿斯巴甜等電點(diǎn)情況下形

成鹽溶液的趨勢(shì)，有助于改善溶解速率與溶解程度，這可通過先往系統(tǒng)中溶解

一種食用酸（檸檬酸、蘋果酸等），然后再加入阿斯巴甜，或者同時(shí)加入兩者

而得以實(shí)現(xiàn)

阿司帕坦是一種調(diào)味劑，主要用于制作糖尿病患者可食用的食物，可以起到降

低血糖的效果，阿司帕坦可以起到增甜效果，進(jìn)入人體內(nèi)不會(huì)提高人體血糖濃

度，也可以降低體內(nèi)熱量。通過緩解體內(nèi)糖分代謝，從而保證脂肪含量的穩(wěn)定

性，盡可能避免脂肪代謝過多導(dǎo)致的酮癥酸中毒，在現(xiàn)實(shí)中可以用于制作各種

甜點(diǎn)，糖尿病患者可以放心食用。阿司帕坦和其他的調(diào)味劑不同，進(jìn)入人體后

不會(huì)產(chǎn)生碳水化合物，也不會(huì)引起血糖和脂肪含量的升高，有利于維持人體基

本生命體征。雖然是食品添加劑，但其中的蛋白質(zhì)成分容易被人體吸收，可以

起到維持內(nèi)分泌平衡的作用。

甜味劑。阿司帕坦在飲食、食品和甜味佐料及藥物制劑包括片劑、散劑和維生

素制劑中用作強(qiáng)甜味劑。用于調(diào)味及遮蓋不良味道;甜味大致相當(dāng)于蔗糖的180

-200倍。

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