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當(dāng)前位置:山東瑞晨微波設(shè)備有限公司>>微波烘烤熟化設(shè)備>> RC-30KW供應(yīng)帶皮核桃微波低溫烘烤熟化機(jī)滅菌設(shè)備
產(chǎn)品型號(hào)RC-30KW
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟(jì)南市
聯(lián)系方式:盧冉查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2022-06-18 09:36:19瀏覽次數(shù):288次
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產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 中型 |
產(chǎn)品新舊 | 全新 | 傳動(dòng)速度 | 0-10m/s |
干燥方法 | 加熱法 | 結(jié)構(gòu)類型 | 其他 |
適用物料 | 通用 | 微波頻率 | 2450KW |
微波輸出功率 | 30KW | 自動(dòng)化程度 | 半自動(dòng) |
供應(yīng)帶皮核桃微波低溫烘烤熟化機(jī)滅菌設(shè)備
備技術(shù)參數(shù):
型號(hào):RC-20KWHM(可定制)
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
傳輸帶速:0~6(可控)
輸出微波功率:30KW(定制)
輸入功率:35KW
頻率: 2450MHz±50MHz
傳送方式及速度:0.5~5m/min(變頻調(diào)速)
水蒸發(fā)量:20公斤/小時(shí)
滅菌能力:180-250公斤/小時(shí)
熟化能力:100-150公斤/小時(shí)
設(shè)備(長(zhǎng)×寬×高):9350mm*840mm*1750mm(根據(jù)物料要求定制)
微波冷卻方式:水冷、風(fēng)冷,訂制
供應(yīng)帶皮核桃微波低溫烘烤熟化機(jī)滅菌設(shè)備
微波設(shè)備加熱特點(diǎn):
1)、加熱干燥時(shí)間短,速度快。
2)、微波對(duì)物料加熱時(shí)不需要熱傳導(dǎo),內(nèi)外同時(shí)加熱,可在數(shù)秒鐘將物料溫度提高到數(shù)。同時(shí)由于物料內(nèi)外溫差小,加熱均勻,大大提高加熱質(zhì)量。
3)、環(huán)保、節(jié)能;微波加熱不需要燃料,不需要鍋爐,無(wú)污染,無(wú)熱量輻射。不但優(yōu)化工作環(huán)境,也順應(yīng)了社會(huì)的節(jié)能減排要求。
微波烘焙設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的烘焙作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程,所以溫升快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨脹或爆炸。微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。
微波低溫烘焙、膨化的特點(diǎn)
1、 能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡(jiǎn)單易控。
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