小型酒廠釀酒設(shè)備

釀酒設(shè)備主要有
1、原料粉碎設(shè)備；2、糖化設(shè)備；3、糊化設(shè)備；4、麥汁過濾設(shè)備；5、煮沸設(shè)備；6、回旋沉淀設(shè)備；7、麥汁冷卻設(shè)備；8、酵母擴(kuò)培設(shè)備；9、發(fā)酵罐；10、啤酒澄清設(shè)備；11、清酒罐；12、灌裝設(shè)備；13、殺菌設(shè)備（熟啤酒應(yīng)具備）；14、無菌過濾和無菌包裝設(shè)備（生啤酒應(yīng)具備）。
生啤酒的生產(chǎn)還應(yīng)有全面的生產(chǎn)過程無菌控制。
特種啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有與特種啤酒生產(chǎn)工藝相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，如：冰啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有冰晶化處理設(shè)備。

一般日產(chǎn)500升的啤酒設(shè)備要看你準(zhǔn)備生產(chǎn)幾種啤酒，來決定你發(fā)酵罐的數(shù)量。。整套設(shè)備基本配置包括粉碎系統(tǒng)，水處理系統(tǒng)，糖化系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，灌裝系統(tǒng)。如果有條件，可以上套小型實(shí)驗(yàn)室和酵母培養(yǎng)系統(tǒng)，對(duì)控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本有很大的好處。設(shè)備的質(zhì)量和價(jià)格參差不齊。內(nèi)部構(gòu)造和焊接工藝也有著千差萬別。設(shè)備的設(shè)計(jì)合理性對(duì)出好的啤酒有很大的關(guān)系。
根據(jù)適用場(chǎng)地的不同因此品類也很多，型號(hào)也不同，價(jià)格自然也是大不一樣了。而卓達(dá)的啤酒設(shè)備根據(jù)型號(hào)100L~2000L的不同，價(jià)位也便宜的幾萬貴到幾十萬，都是和啤酒設(shè)備的實(shí)際性質(zhì)成正比的，店面的大小不同、客流量多少、啤酒的供應(yīng)需求高低是選擇設(shè)備型號(hào)的決定因素等
自釀啤酒設(shè)備可以從客流量和占地面積來考慮購買日產(chǎn)量多大的設(shè)備，一般建議200到500升的日產(chǎn)量的設(shè)備。