二手發(fā)酵設(shè)備指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，用于厭氣發(fā)酵的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)，用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
二手發(fā)酵設(shè)備為臥式筒體、單軸雙層攪拌對(duì)稱分布結(jié)構(gòu)。在電機(jī)驅(qū)動(dòng)下，發(fā)酵設(shè)備轉(zhuǎn)子以定向旋轉(zhuǎn)，在旋轉(zhuǎn)的過程中，攪拌槳一方面把物料推著沿軸向移動(dòng)，一方面把物料帶起拋向螺帶前上方，而外層槳使物料總是向筒體中間運(yùn)動(dòng)，內(nèi)層槳?jiǎng)t使物料由中間向兩端運(yùn)動(dòng)，這樣物料在運(yùn)動(dòng)中形成了兩個(gè)循環(huán)物流，在反復(fù)循環(huán)流動(dòng)的過程中，物料便得到了充分均勻的發(fā)酵腐熟。
反應(yīng)所需的熱量加熱筒體夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油(或熱水)提供。也可使用蒸汽加熱。
加熱反應(yīng)過程中物料內(nèi)的水分蒸發(fā)，經(jīng)抽風(fēng)機(jī)排空(也可選用水沫除塵器捕集排空氣體中帶有的粉塵和臭味)，為滿足發(fā)酵過程中氧氣保有量，在中心軸內(nèi)通入壓縮空氣，通過攪拌棍上的多個(gè)通氣孔不斷送到物料中去提供氧氣。
二手發(fā)酵設(shè)備的設(shè)備優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
a)采用陜西中航電稱重傳感器和專業(yè)控制儀表，確保了灌裝計(jì)量的高精度。
b)采用快、慢速灌裝閥，在保證計(jì)量精度的同時(shí)不影響整體灌裝的速度。配備電機(jī)驅(qū)動(dòng)灌裝頭下潛機(jī)構(gòu)，平穩(wěn)下潛，采用液面上或液面下灌裝。
c)灌裝頭加可轉(zhuǎn)動(dòng)接液杯，灌裝完成后接液杯將灌裝頭上殘留的物料收集住，防止物料滴漏污染瓶口。
d)稱重控制儀表具有標(biāo)準(zhǔn)RS-485接口，系統(tǒng)采用數(shù)字控制，調(diào)整及設(shè)定均在觸摸屏中實(shí)現(xiàn)?？稍O(shè)定毛重或凈重方式灌裝，實(shí)際灌裝量即時(shí)在觸摸屏中顯示，方便直觀。
e)空桶檢測(cè)，無桶不灌裝；防撞桶設(shè)計(jì)。
f)獨(dú)立電氣箱密封設(shè)計(jì)，布局合理，方便檢修，主要部件(PLC可編程控制器、人機(jī)界面、變頻器、開關(guān)電源等)均選用法國施耐德國際進(jìn)口品牌元件，確保了設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。
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