藥用級玉米朊用途
玉米朊，或稱醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本稱醇溶谷蛋白。
化學結構：本品較多為疏水的氨基酸相連，同時存在α-螺旋體和β-折迭片，有氨基末端—NH2和羧基—COOH，其棒狀的分子結構形狀及側鏈的組成，是形成保鮮薄膜這一*性質的主要原因。
理化性能：本品為黃色或淡黃色的薄片，一面具有一定的光澤，無臭，無味；本品為粉狀時細度均能通過20目篩。本品在80~92乙醇或70~80丙酮中易溶，在水或無水乙醇中不溶。
用途：本品因90左右為食物蛋白，更具有粘結、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效，是廣泛應用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)的綠色產(chǎn)品。
藥用級玉米朊用途
包衣材料；緩釋輔料；片劑黏合劑
玉米朊可用作片劑包衣材料或在濕法制粒過程中用作片劑黏合劑。本品主要用作腸溶包衣材料或在持續(xù)釋放的口服片劑處方中使用。玉米朊也用作食品的包衣材料。[1]見下表
玉米朊的用途
用途 濃度/
片劑包衣材料 15
片劑保護層 20
濕法制粒的黏合劑 30
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