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知母，中藥名。是多年生草本植物，根狀莖，葉由基部叢生細(xì)長(zhǎng)披針形，花莖自葉叢中長(zhǎng)出，圓柱形直立，總狀花絮，成簇，生在頂部成穗狀；花粉紅色，淡紫色至白色；果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，內(nèi)有多數(shù)黑色種子，花果期6-9月。
知母加工流程 :
1、傳統(tǒng)制作：將挖取的根莖趁鮮剝?nèi)ネ馄ぃ荒苷此?。然后，用硫磺?-4小時(shí)，切片、曬干即成商品。
2、現(xiàn)代制作：將洗好的知母切片，厚度在1厘米左右，切好片裝進(jìn)物料盤(pán)推進(jìn)烘房，其烘干溫度設(shè)置在50度到60之間。
知母清洗后切片，厚度在1厘米左右，切好片后裝入物料盤(pán)，6P正旭烘干除濕一體機(jī)可以擺放6臺(tái)物料車(chē)，每臺(tái)物料車(chē)12層，每層15-20斤，總共可以裝1200斤，烘干溫度50℃到60℃之間，時(shí)間需要12-15小時(shí)，知母片的含水量在12%-13%之間。
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