玻璃發(fā)酵設(shè)備采用機(jī)械攪拌器將過(guò)濾、除菌的無(wú)菌空氣與發(fā)酵液混合，使氧氣充分均勻地溶解于發(fā)酵液中，保證微生物的生長(zhǎng)、繁殖和代謝。這種發(fā)酵罐具有很強(qiáng)的適用性，是生產(chǎn)中最重要的反應(yīng)器。不需要空氣壓縮機(jī)，空氣在混合過(guò)程中被自動(dòng)吸入。主要用于醋酸發(fā)酵和酵母增殖。非攪拌傳動(dòng)裝置利用培養(yǎng)基的密度差完成液體循環(huán)。
玻璃發(fā)酵設(shè)備的構(gòu)造部件介紹：
1、投料口：發(fā)酵罐投料口與內(nèi)筒相接。以便添加菌苗的殺菌實(shí)際效果，直徑一般并不大，且規(guī)定有優(yōu)良的密封性，一般應(yīng)用電焊焊接短對(duì)接并生產(chǎn)加工英制螺紋，上配上旋蓋。
2、外筒：發(fā)酵罐外筒是做為水的器皿，對(duì)它的關(guān)鍵規(guī)定是有一定的抗壓強(qiáng)度和彎曲剛度，可以承擔(dān)加溫時(shí)造成的飽和水汽的工作壓力而不毀壞、能承擔(dān)住器皿和水的作用力而不造成過(guò)大的形變。
3、內(nèi)筒：發(fā)酵罐內(nèi)筒僅有下方選用了不銹鋼封頭，上方與外筒的上不銹鋼封頭電焊焊接在一起。針對(duì)高壓容器來(lái)講，這類(lèi)焊接方式會(huì)造成*大的額外地應(yīng)力，承受力狀況較弱等同于老式的無(wú)折邊錐型不銹鋼封頭和曲面形不銹鋼封頭?？墒且?yàn)閮?nèi)外筒工作上溫度有關(guān)并不大，原材料相仿。因此 內(nèi)筒幾乎不承受力，不用考慮到抗壓強(qiáng)度闖題。發(fā)酵罐內(nèi)筒的原材料應(yīng)挑選不銹鋼板。由于內(nèi)筒工作中時(shí)觸碰菌苗，如果有銹得話(huà)，會(huì)環(huán)境污染菌苗。
4、排氣閥：發(fā)酵罐在加溫全過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)很多的水蒸氣造成進(jìn)而使筒內(nèi)工作壓力不斷上升，原材料的熔點(diǎn)也會(huì)隨著升高導(dǎo)致超溫，因此 必須打開(kāi)排氣閥放氣。排氣閥選用銅質(zhì)或不銹鋼板制閘閥，由于那樣開(kāi)、閉都較為快速，并且不容易銹蝕導(dǎo)致環(huán)境污染。
5、液位變送器：發(fā)酵罐液位變送器的功效是觀(guān)查外筒的水位線(xiàn)高矮，一般用夾層玻璃管式液位計(jì)。
6、閥門(mén)：發(fā)酵罐內(nèi)筒的原材料帶有很多固態(tài)顆粒物且在加溫的時(shí)候容易出泡，有可能會(huì)導(dǎo)致排氣閥的阻塞，因此 必須設(shè)定閥門(mén)。
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