氨基酸是構成生物體蛋白質并同生命活動有關的基本的物質，是在生物體內(nèi)構成蛋白質分子的基本單位，與生物的生命活動有著密切的關系，在食品、化妝、醫(yī)藥等方面的應用越來越廣泛。隨著行業(yè)競爭的加劇，迫切要求不斷改進現(xiàn)有技術及開發(fā)新技術，以降低生產(chǎn)成本。

　　在氨基酸生產(chǎn)過程中，需要將含有氨基酸的發(fā)酵液中的大分子蛋白質過濾以后才能獲得純凈的氨基酸溶液。大多數(shù)發(fā)酵液的除菌過濾仍采用板框、真空轉鼓、離心機、硅藻土機等傳統(tǒng)固液分離工藝。這些方法只能將發(fā)酵液中的菌絲體、固體雜質等固體物予以粗分離，無法將發(fā)酵液中大量存在的可溶性蛋白、膠體、雜質多糖、微小顆粒不溶物等予以分離，濾液透光率低，提高了對后序工藝的提取難度，具有提取步驟多、勞動強度大，產(chǎn)品收率低等缺點。

　　隨著膜分離技術的不斷發(fā)展，膜分離技術得到了廣泛的應用。其中，以陶瓷膜技術為基礎的新一代流體分離工藝以其技術優(yōu)勢，逐漸成為解決氨基酸分離提純難題的解決途徑之一。

　　陶瓷膜由陶瓷材料(氧化鋁、氧化鋯、氧化鈦等)制成，在機械壓力的作用下迫使溶液中的所有組分都趨向透過陶瓷膜，溶液中的氨基酸分子可以暢通無阻的通過陶瓷膜，溶液中大顆粒蛋白質由于陶瓷膜的截留作用無法通過陶瓷膜的間隙，從而完成氨基酸發(fā)酵溶液過濾與氨基酸的分離提純。其技術特點如下：

　　1、陶瓷膜分離精度高，濾液透光率高，降低了后續(xù)離子交換樹脂及真空濃縮的污染，提高了產(chǎn)品質量。

　　2、純物理過程，不發(fā)生相變，具有良好的穩(wěn)定性，不易破壞產(chǎn)品成分。

　　3、能耗低，操作簡便，同時可去除部分鹽分，提高產(chǎn)品品質。

　　4、自動化程度高，操作簡單可靠，極大的降低勞動強度。

　　德蘭梅爾陶瓷膜具有耐腐蝕、耐高溫、分離精度高等特性，以陶瓷膜為核心的膜分離技術已成為生物與醫(yī)藥行業(yè)優(yōu)先選擇的高效分離技術，在氨基酸發(fā)酵液的澄清除菌體、母液除鹽和濃縮、氨基酸產(chǎn)品精制等方面，正在成為開發(fā)和應用的熱點之一。