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藥用級中鏈甘油三酸酯應(yīng)用與性質(zhì)

來源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2024年09月11日 10:01  

藥用級中鏈甘油三酸酯應(yīng)用與性質(zhì)

中鏈甘油三酸酯,是通過化學(xué)方法獲得的一種產(chǎn)品,被廣泛應(yīng)用于多種食品的配制和加工. C8(含8個碳原子的飽和脂肪酸)和C10(含10個碳原子的飽和脂肪酸)脂肪酸是辛酸和葵酸,通常認為是中鏈脂肪酸。中鏈甘油三酸酯是從椰子油中或者從棕櫚油中提取出來的。它們是飽和甘油三酸酯的混合物,主要的是辛酸(C8H16O2) 和葵酸(C10H20O2). 它們的含量不低于95%。

?中鏈甘油三酸酯(MCT)?在多個領(lǐng)域中有著廣泛的應(yīng)用,包括但不限于食品加工、醫(yī)療保健、以及工業(yè)用途。

 

?食品加工?:中鏈甘油三酸酯因其的性質(zhì),如促進細胞內(nèi)能量代謝,被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)作為添加劑。它可以用作脂肪替代品、增塑劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,改善食品的口感和質(zhì)地,同時也有助于改善脂質(zhì)代謝異常引起的癥狀,如高血脂癥,從而降低心腦血管疾病的風(fēng)險?1。

 

?醫(yī)療保健?:中鏈甘油三酸酯在醫(yī)療保健領(lǐng)域也有著重要的應(yīng)用。它能夠提供熱量、調(diào)節(jié)血脂,對于治療疾病如低血糖、高膽固醇等有一定的輔助作用。此外,中鏈甘油三酸酯還可以作為腸外營養(yǎng)制劑,為手術(shù)后的病人以及肝、腎衰竭者提供營養(yǎng)支持,同時也適用于需要減肥的人群,因為它不會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積,也不會影響正常的體重控制?2。

 

?工業(yè)用途?:中鏈甘油三酸酯還被應(yīng)用于生物柴油、潤滑劑等工業(yè)領(lǐng)域,展示了其在更廣泛領(lǐng)域的應(yīng)用潛力。


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