棕櫚酸，又稱軟脂酸，學(xué)名十六烷酸。分子式：C16H32O2，結(jié)構(gòu)式：CH3(CH2)14COOH。為白色帶有珠光的鱗片，在許多油和脂肪中以甘油酯的形式存在。不溶于水，微溶于冷醇及石油醚，溶于熱乙醇、乙和氯仿等。用于制取蠟燭、肥皂、潤滑劑、合成洗滌劑、軟化劑等?？捎勺貦坝退庵频谩?/span>

棕櫚酸的作用和用途

1. 食品行業(yè)

棕櫚酸可以作為食品添加劑，用于面包、糖果、糕點等食品制造中。它可以增加食品的乳化性和穩(wěn)定性，防止食品受潮變質(zhì)，提高食品的口感和質(zhì)量。此外，棕櫚酸還被用作潤滑劑和模具釋放劑，有助于食品的快速生產(chǎn)和加工。

2. 醫(yī)藥行業(yè)

棕櫚酸可用于制備各種化妝品、醫(yī)藥中間體和藥物，如多種抗菌劑、解熱鎮(zhèn)痛劑、口服液和口腔清潔劑等。它具有殺菌、防腐、防腐蝕和磨擦降低等功效，常用于制備外用藥品和洗劑。

3. 工業(yè)行業(yè)

棕櫚酸可以用于橡膠、塑料、涂料、顏料等化工產(chǎn)品制造中，作為增塑劑、穩(wěn)定劑和成膜劑。它可以使得這些產(chǎn)品具有優(yōu)異的化學(xué)、物理和機械性能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和使用壽命。此外，棕櫚酸還可以作為燒結(jié)輔料、消泡劑和防霉劑等，應(yīng)用于各類工業(yè)領(lǐng)域。

4. 農(nóng)業(yè)行業(yè)

棕櫚酸還可以作為農(nóng)藥的主要成分之一，可以用于控制植物病害和蟲害，并改善作物質(zhì)量和產(chǎn)量。它可以對根系生長有促進作用，使植物更加健康，同時也可以作為種子浸潤劑和水楊酸鈉等的制備原料。