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藥用級海藻酸鈉性質及應用

來源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2024年10月09日 10:12  

??海藻酸是一種從褐藻類植物中提取的天然多糖,具有多種優(yōu)良性質和廣泛的應用。??12

化學結構與性質

海藻酸鈉的化學式為(C6H7NaO6),主要由β-D-甘露糖醛酸(M單元)與α-L-古洛糖醛酸(G單元)通過β-1,4-糖苷鍵連接而成,形成共聚物。其分子量較高,通常在32000至400000之間,分子結構中含有羥基、羧基、糖苷鍵等活性基團,這些特性使得海藻酸鈉可以進行化學改性。

溶解性與穩(wěn)定性

海藻酸鈉在水中具有良好的溶解性,形成粘稠液體,但不溶于乙醇、乙、氯仿等有機溶劑。其溶解度和粘度受pH值、分子量、離子強度等因素影響。在pH值為6-11的范圍內,海藻酸鈉的穩(wěn)定性較好,粘度在pH值為7時最大,溫度升高會導致粘度顯著下降。

pH敏感性

海藻酸鈉具有明顯的pH敏感性。在酸性條件下,—COO-轉變成—COOH,電離度降低,分子鏈收縮;在堿性條件下,—COOH基團不斷地解離,分子鏈伸展。這種特性使得海藻酸鈉可以在溫和條件下快速形成凝膠,廣泛應用于食品工業(yè)和醫(yī)藥領域。

生物相容性與安全性

海藻酸鈉無毒,LD50大于5000mg/kg,具有良好的生物相容性和可生物降解性。這些特性使其在醫(yī)藥領域作為藥物制劑輔料時,具有所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。

應用領域

由于海藻酸鈉具有增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、成膜、膠凝、抗過敏、絮凝、螯合、促植物生長、阻燃等優(yōu)良特性,它被廣泛應用于食品工業(yè)、醫(yī)藥、化妝品、紡織印染、水處理、農業(yè)和功能材料等多個領域。特別是在食品工業(yè)中,海藻酸鈉常作為穩(wěn)定劑、增稠劑和膠凝劑使用;在醫(yī)藥領域,它用于制備緩釋藥物載體和手術用的水凝膠敷料等。

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