在肉制品的包裝過程中，通過對包裝袋熱封邊進行熱封，使包裝袋形成一個封閉的環(huán)境，從而對內(nèi)容物起到保護作用，隔絕外界環(huán)境中的氧氣、水蒸氣，防止包裝袋漏氣，內(nèi)容物泄漏。包裝袋熱封邊的密封效果即熱封強度（或熱合強度、密封強度）是影響包裝袋保護功能的重要因素。
    在包裝的熱封過程中，常因熱封溫度、壓力、時間等參數(shù)的設置不當而導致包裝袋出現(xiàn)質(zhì)量問題，如熱封處密封不良，熱封強度較低，包裝易在熱封口處發(fā)生漏氣，甚至發(fā)生開口；或熱封處密封過度，當發(fā)生跌落或受外力擠壓時，包裝易在密封處發(fā)生破裂。
    市場上常見的包裝大部分為塑料復合膜或鋁塑復合膜等軟塑包裝，且多采用四邊封的真空包裝形式。針對該類型包裝袋熱封強度的檢測，目前國內(nèi)普遍采用的標準為QB/T2358-98《塑料薄膜包裝袋熱合強度試驗方法》。
    主要儀器為：拉力機。
    操作步驟：
    1.包裝袋的各熱封邊均裁取試樣10條，從3個不同的包裝袋上裁取，試樣的寬度為15mm，展開長度為100mm。
    2.在該拉力試驗機配置的軟件中設置試樣寬度、厚度及試驗速度等試驗參數(shù)。
    3.將試樣展開裝夾在夾具上，使試樣的長軸方向與夾具的中心線重合。
    4.點擊軟件中的開始試驗按鈕，試驗開始。系統(tǒng)自動計算、記錄試驗結果。