隨著人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量和品質(zhì)要求的不斷提高，國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品干燥加工技術(shù)研究的重視和科研投入的不斷增加，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)研究和裝備的研發(fā)與制造必將迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。

    食品的干燥自古以來(lái)就是人們存儲(chǔ)食品的良方，葡萄干、番薯干等食品早已是大眾喜愛(ài)的食物。隨著技術(shù)、設(shè)備等的不斷進(jìn)步，干燥食品的種類日益擴(kuò)大化，能夠在干燥食品中留存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越來(lái)越多。干燥食品不再是人們?yōu)榱私怵挼男×闶?，而越?lái)越多地改變了人們獲得食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方式。明顯體現(xiàn)在水果上，有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)水果大部分被用做鮮食，近九成的荔枝、芒果，近七成的香蕉都是被鮮食吃掉的……然而隨著近年來(lái)市場(chǎng)上芒果干、香蕉脆片等產(chǎn)品的出現(xiàn)，真空干燥機(jī)，不僅省去了水果清洗的困擾，同時(shí)也迎合了人們對(duì)健康食品的需求，讓人們得以更休閑的方式獲得水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

    這一切都要得益于真空干燥的不斷發(fā)展。以往，我們對(duì)食物的干燥多采用曬干、風(fēng)干等方式，曬干會(huì)使得食物中的熱敏性成分在這一過(guò)程中分解、聚合或變質(zhì)，風(fēng)干后糖類、維生素會(huì)損失較多，因而果蔬類食品不太適合風(fēng)干。而隨著真空干燥技術(shù)的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了真空低溫自動(dòng)連續(xù)干燥機(jī)、超低溫真空干燥機(jī)等能夠在低溫下實(shí)現(xiàn)干燥功能的設(shè)備，很好地滿足了市場(chǎng)上各類食品干燥的要求。

    低溫真空干燥烘箱專為干燥熱敏性，易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計(jì)的，能夠向內(nèi)部沖入惰性氣體，特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。設(shè)備廣泛適用于在高溫下會(huì)變質(zhì)、分解的熱敏性物料的干燥，被廣泛地應(yīng)用在制藥、化工、食品、電子等行業(yè)。

    設(shè)備比起常規(guī)干燥技術(shù)具備以下優(yōu)勢(shì)：
◆真空環(huán)境大大降低了需要驅(qū)除的液體的沸點(diǎn)，所以真空干燥可以輕松應(yīng)用于熱敏性物質(zhì)；
◆對(duì)于不容易干燥的樣品，例如粉末或其他顆粒狀樣品，使用真空干燥法可以有效縮短干燥時(shí)間；
◆各種構(gòu)造復(fù)雜的機(jī)械部件或其他多孔樣品經(jīng)過(guò)清洗后使用真空干燥法，*干燥后不留下任何殘余物質(zhì)；
◆使用更安全----在真空或惰性條件下，*消除氧化物遇熱爆炸的可能；
◆與依靠空氣循環(huán)的普通干燥相比，粉末狀樣品不會(huì)被流動(dòng)空氣吹動(dòng)或移動(dòng)；
控制特點(diǎn)：具有因停電，死機(jī)狀態(tài)數(shù)據(jù)丟失而保護(hù)的參數(shù)記憶，來(lái)電恢復(fù)功能。

    具有以下幾點(diǎn)技術(shù)特點(diǎn)：
1、真空下物料溶液的沸點(diǎn)降低，使干燥器的傳熱推動(dòng)力增大，因此對(duì)一定的傳熱量可以節(jié)省干燥器的傳熱面積。
2、蒸發(fā)操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽，也可采用電加熱。
3、在干燥前可進(jìn)行消毒處理，干燥過(guò)程中無(wú)任何不純物混入，符合GMP要求。
4、屬于靜態(tài)式真空干燥器，故干燥物料的形體不會(huì)損壞。

    通過(guò)小編以上的分享，現(xiàn)在您知道為什么說(shuō)低溫真空干燥烘箱優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)眾多，你不可錯(cuò)過(guò)！了吧，也希望大家在看過(guò)本文之后對(duì)于今后使用本設(shè)備能起到幫助。